تعتبر البقلاوة التركية من أشهر الحلويات الشعبية ذات المذاق المميز والرائع يتم تحضيرها بوصفات متنوعة ومكونات مختلفة لكنها تعطي في النهاية نكهة مميزة، فيما يلي إليك أكثر من وصفة لعمل البقلاوة بما فيهم طريقة عمل البقلاوة التركية اللذيذة.

مقادير البقلاوة تركية

• ظرف من عجينة البقلاوة.
• 200 جرام من الزبدة اللينة.
• ملعقتان كبيرتان فستق حلبي مطحون.
• قطر بحسب الرغبة.

مكونات الحشوة:

• ثلاثة أكواب من اللوز المقشور.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
• ثلث كوب من السكر.

طريقة عمل البقلاوة التركية

• نخلط كل من السكر مع البهارات ونضيف القرفة واللوز في وعاء مناسب حتى تتجانس جميع المكونات.
• نفرد طبقة من عجينة البقلاوة ثم ندهنها بالقليل من الزبدة.
• نضع خليط من الحشوة على طبقات العجينة حتى يتم تغطيتها بالكامل.
• بعد ذلك نفرد الكمية المتبقية من عجينة البقلاوة وندهن كل طبقة منها بالزبدة.
• نقسم البقلاوة إلى مربعات ذات حجم متساوي.
• ننثر الفستق الحلبي المطحون فوقها البقلاوة ثم ندخل الصينية إلى الفرن حتى يتحمر الوجه.
• نخرج الصينية من الفرن ثم نضع عليها القطر الذي قمنا بتجهيزه.

طريقة عمل بقلاوة تركية بالايسكريم

مقادير بقلاوة تركية بالايسكريم

• علبة من عجينة البقلاوة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• كوب من ايس كريم الفانيليا.
• قطر بحسب الرغبة.

طريقة عمل بقلاوة تركية بالايسكريم

• نقسم عجينة البقلاوة على شكل شرائح مستطيلة ثم نلفها مثل الرول.
• ندهن صينية الفرن بالزبدة ثم نضع رول من البقلاوة بالداخل.
• نسخن الفرن على درجة حرارة مناسبة وندخل الصينية ونتركها لمدة 10 دقائق.
• نخرج الصينية من الفرن ونترك رولات البقلاوة حتى تبرد.
• نضع رولات البقلاوة في القطر بعد تحضيره وتركه حتى يبرد.
• نزين وجه البقلاوة التركية بالأيس كريم.

طريقة عمل بقلاوة تركية مثلثات

مقادير بقلاوة تركية مثلثات

• لفة من الجلاش.
• كوب من السمن.
• كوب من المكسرات المشكلة.
• قطر بحسب الرغبة.

طريقة عمل بقلاوة تركية مثلثات

• نقسم الجلاش إلى نصفين متساويين ونضع النصف الأول في صينية مدهونة بالسمن.
• نضع الكمية المتبقية من السمن ثم نضيف باقي الجلاش وهكذا حتى تنتهي الكميات.
• نقطع الجلاش في شكل مثلثات وتدخله في صينية الفرن حتى تتحمر الوجه.
• نخرج الجلاش ونضع القطر البارد عليه.