لقمة القاضي الهشة المقرمشة، تعتبر لقمة القاضي من أكثر أنواع الحلوى التي يفضلها الكثير من الأشخاص وتتسم طريقة تحضيرها بالسهولة، فيكثر تناول لقمة القاضي في شهر رمضان وترغب الكثير من السيدات في التعرف على طريقة تحضيرها ومن خلال مقالنا التالي سنقدم إلى طريقة تحضير لقمة القاضي في المنزل.

المقادير:

• كأسان من السكر.
• كأس من المياه.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• عود قرنفل.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• كأسان من الدقيق.
• كأسان من المياه الدافئة.
• ملعقة كبيرة من لبن الزبادي.
• رشة من الملح.
• قطر.

طريقة تحضير لقمة القاضي في المنزل:

يتم تحضير لقمة القاضي بطريقة سهلة وبسيطة وإليكم في السطور الآتية طريقة تحضير لقمة القاضي في المنزل:

1. الحصول على إناء ويتم وضع فيه الخميرة ثم يتم كأس من المياه الدافئ.
2. يتم تقليب الخميرة لحين أن تختلط مع المياه.
3. يتم إضافة لبن الزبادي إلى الخميرة ويتم تقليبهم جيداً مع بعضهم البعض.
4. يتم وضع الملح على الدقيق والاستمرار في التقليب.
5. القيام بإضافة الدقيق إلى خليط الخميرة ويتم التقليب لحين أن يختلط الخليط جيداً إذا كان الخليط جاف يتم إضافة كمية أخرى من المياه.
6. يتم وضع غطاء على العجينة ثم تركها في مكان جاف لمدة ساعة.
7. بعد مرور ساعة من الوقت يتم تفقد العجينة يتم تغطيتها مرة أخرى وتركها لحين أن تختمر نهائياً.
8. يتم الحصول على إناء به زيت ثم الحصول على مقلاة وملئها بكمية كبيرة من الزيت.
9. الحصول على قطعة من العجينة ويتم تشكيلها على هيئة كرة ثم يتم وضعها في الزيت الساخن يتم تكرار هذه الطريقة لحين أن يتم الانتهاء من الكمية.
10. بعد ما يتم تحضير لقيمات القاضي يتم وضعها في القطر البارد.
11. يتم تقليب لقمة القاضي لحين أن تتشبع بالقطر يتم وضعها في طبق التقديم ثم يتم وضع بودرة السكر فيما فوقها وبالهناء على الجميع.

مقادير القطر:

• كأسان من السكر.
• كأس ونصف من المياه.
• ملعقة من عصير الليمون.
• ملعقة من ماء الزهر.

طريقة التحضير:

1. القيام بخلط السكر مع المياه في إناء ثم رفعهم على النار وتركهم لحين إذابة السكر.
2. يتم تخفيف النار وترك الخليط لحين أن يغلي لمدة خمسة دقائق على الأقل.
3. بعد ذلك قومي بإضافة عصير الليمون إلى الخليط وتركه لمدة دقيقتين.
4. ثم ااخطوة التالية يتم رفع الإناء من على النار ثم يتم إضافة مياه الزهر وتركه لحين أن يبرد.
5. الخطوة الأخيرة بعد أن يبرد ضعي لقمة القاضي بالشربات وصفيه.