انتشر في الآونة الأخيرة أكلة لذيذة جدًا تسمي السمبوسة وهي وصفة سهلة جدًا ويمكن عملها في المنزل بكل سهولة ويمكن حشوها بأكثر من حشوة ومنها حشوة الجبنة البيضاء والزعتر أو حشوة الفلفل الألوان مع قطع الدجاج أو حشوها باللحمة المفرومة، وهذا هو موضوع مقالنا اليوم.

طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة

من اشهي وأسرع الوصفات التي يمكن تحضيرها في البيت بكل سهولة وهي لا تحتاج إلى تكاليف عالية، فهي رخيصة الثمن وذات طعم لذيذ وزيادة على ذلك لا تحتاج وقت في إعدادها، والوصفة بالتفصيل كما يلي:

مكونات عجينة السمبوسة

• 2 كوب من دقيق المعجنات.
• ربع كوب من الزيت.
• ثلاثة أرباع كوب من الماء الفاتر.
• ربع ملعقة من ملح الطعام.
• كمية من النشا لفرد العجينة.

مكونات الحشوة

• نصف كيلو من اللحم المفروم الناعم.
• 2 بصلة مبشورة ناعم.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسمر.
• نصف ملعقة من ملح الطعام.
• 2 ملعقة من الصلصة.
• كمية غزيرة من الزيت للقلي.

طريقة التحضير

السمبوسة أكلة لذيذة وشهية، وتعتبر أيضًا سريعة التحضير فلا تحتاج إلى وقت كبير لتجهيزها، فهي تعتبر من المعجنات سهلة التحضير، كما انها تحتوي على قيمة غذائية عالية وذلك إذا تم حشوها باللحم المفروم، أو حتى بالجبن، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير السمبوسة باللحم المفرومة في المنزل دون الحاجة إلى شرائها من الخارج.

1. في البداية يتم وضع الدقيق والزيت والماء والملح في طبق مناسب للعجين، حتى الحصول على عجينة ناعمة.
2. بعدها يتم ترك العجينة على جنب لمدة 10 دقائق.
3. في غضون ذلك يتم إحضار مقلاة ووضع اللحمة المفرومة بها حتى تأخذ لون بني من جميع الجهات.
4. بعدها يتم وضع البصل عليها، وكذلك البهارات والصلصة وتركها حتى تستوي.
5. في غضون ذلك يتم رش كمية مناسبة من النشا على رخامة المطبخ وفرد العجينة عليها بشكل رقيق جدًا.
6. يتم تقطيع العجينة إلى قطع بالطول، ثم وضع حشوة اللحمة المفرومة بها وتطبيقها على شكل مثلث.
7. يتم تكرار الخطوة السابقة مع كل كمية العجين.
8. يتم مزج ملعقة من الماء مع الدقيق من اجل تثبيت أطراف السمبوسة حتى لا تتفكك أثناء قليها في الزيت.
9. بعد الانتهاء يتم إحضار مقلاة ووضع كمية غزيرة من الزيت بها وتركه حتى يسخن.
10. يتم إضافة السمبوسة في الزيت وتركها على نار متوسطة حتى تأخذ لون ذهبي.
11. يتم تكرار الخطوة السابقة حتى تنتهي كل كمية السمبوسة كلها.
12. يتم وضعها في طبق تقديم مع الصوصات اللذيذة وبالهنا والشفا.