عمل صوابع زينب بأسرار اشهر المحلات مقرمشة وتذوب في الفم، تدخل صوابع زينب ضمن أشهر الحلويات الشعبية العربية  وخصوصا المصريين التي يعشها الكثير من الأشخاص من الكبار والصغار حيث أنها تتمتع بمذاق مميز رائع  والذي يذكرنا بالتراث الشعبي وهي من أصل الحلوى الشامية التي يرجع أصلها إلى سوريا ودايما يفضلون عمل صوابع زينب في العزومات وشهر رمضان  وسوف نوضح عمل صوابع زينب بأفضل الطرق وأسهلها.

عمل صوابع زينب بأسرار اشهر المحلات مقرمشة وتذوب في الفم

طريقة عمل صوابع زينب

مكونات عمل صوابع زينب

• كوب سميد.
• ½ كوب دقيق.
• ½ كوب ماء دافئ.
• 2 كوب زيت نباتي.
• 2 ملعقة سكر.
• ½ ملعقة خميرة فورية.
• ذرة ملح.
• ملعقة ماء ورد.
• 3 ملعقة زيت.
• كوب من الشربات.

خطوات تحضير صوابع زينب

• نحضر وعاء ونضع به المكونات الجافة من الدقيق والملح والسميد ثم نضع ملاعق الزيت ونفرك الزيت للوصول إلى كمية الدقيق والسميد.
• نحضر وعاء ونضع به الماء والسكر والخميرة وماء الورد ونقليه لإذابة المكونات ثم نضيفه إلى خليط الزيت  تدريجياً مع العجن حتى الوصول إلى عجينة مرنة و متماسكة.
• تُغطي وتترك ساعتين أو أكثر ثم نقطعها ونشكلها إلى أصابع ونضعها على شكل  بلاستيكي مزخرف.
• تُقلي في الزيت حتى تصل للون الذهبي ،تُصفي من الزيت وتُوضع في الشربات ثم تُصفي منه وتوضع في طبق التقديم.

أصابع زينب بالفانيليا وجوز الهند

يفضل الكثير تناول اصابع زينب بجوز الهند ويتم تحضيرها كالتالي:

مكونات أصابع زينب بالفانيليا وجوز الهند

• كوب ونصف دقيق.
• ¼ كوب جوز الهند.
• ¼ كوب زيت ذرة.
• ¾ كوب ماء فاتر.
• ملعقة فانيليا
• ملعقة خميرة فورية.
• ذرة ملح.
• كوب ونصف شربات.

خطوات التحضير أصابع زينب بالفانيليا وجوز الهند

• وضع الدقيق والسميد وجوز الهند والفانيليا والملح في وعاء.
• يتم إذابة الخميرة والماء والسكر في إناء ثم إضافتها تدريجياً إلي الوعاء السابق مع العجن للوصول إلى عجينة مرنة.
• نترك العجينة لمدة ساعتين ثم نشكلها إلى أصابع وتوضع على المبشرة ببساطة أو منخل سلك.
• تُقلي الأصابع في الزيت ثم تُصفي وتوضع في الشربات البارد ثم تُقدم.