البسبوسة المرملة ، من أشهر أنواع الحلويات في جميع البلاد العربية، وتحضر بأكثر من طريقة ويطلق عليها العديد من الأسماء مثل الهريسة، والنمورة، وحلو الشام، وتتميز بطعمها الشهي وقوامها الرائع الذي يجذب الناس إليها، ويرغبون في شرائها بكثرة من محلات الحلواني، ولها طعم مختلفة ونكهة جميلة تزيد من حلاوة طعمها، كما تحتوي على كمية كبيرة من السكريات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة أثناء النهار، ويمكن تزينها بالمكسرات، والكريمة، والقشطة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل البسبوسة المرملة أحلي من الجاهزة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.

مكونات عمل البسبوسة المرملة

تتكون من عدة مكونات بسيطة تعطي لها طعم مميز ورائحة طيبة وهى كما يلي:-

1. كيس من سميد البسبوسة.
2. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
3. ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة.
4. كوب من الزبادي.
5. كوب من الحليب.
6. ثلاث أكواب من الشربات البارد.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير البسبوسة المرملة أحلي من الجاهزة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهى كما يلي:-

• نحضر وعاء كبير ونضع سميد البسبوسة، وملعقة البيكنج بودر ونقلبهم مع بعض.
• نضيف السمنة للخليط ونقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط جيداً.
• ثم نضيف الزبادي ونقلب حتى يتجانس الخليط تماماً.
• نقوم بإضافة الحليب بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة طرية.
• نحضر صينية وندهنها بقليل من السمنة ونرشها الدقيق، ثم نصب الخليط في الصينية ونقوم بتوزيعه في الصينية كلها.
• نشعل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها تسخن جيداً، ثم ندخل الصينية الفرن حتى تتحمر وتنضج تماماً.
• ثم نخرجها من الفرن ونسقيها بالشربات البارد مباشرة حتى تتشرب تماماً.
• ثم نغطيها ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نقوم بتقطيعها ونرص على طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل البسبوسة بالمنزل

سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة التي تجعل قوام البسبوسة طري وهى كالتالي:-

1. يفضل أن يكون الشربات بارد تماماً قبل وضعه على الصينية.
2. ترك البسبوسة تبرد تماماً قبل التقطيع.
3. إضافة القليل من البيكنج بودر للخليط حتى لا ينفش.
4. دهن الصينية جيداً قبل وضع الخليط بها حتى لا تلتصق.
5. تسخين الفرن جيداً قبل وضع الصينية حتى لا تهبط.
6. يفضل وضع الحليب بالتدريج حتى نحصل على القوام المضبوط.

طريقة عمل شربات البسبوسة

سوف نتعرف على طريقة تحضير الشربات وهى كما يلي:-

1. نقوم بخلط 2 كوب من السكر مع كوب من الماء، ومع ملعقة من عصير الليمون ونقلبهم جيداً.
2. نضع الوعاء على نار ونترك حتى يغلي ويصبح أبيض اللون وثقيل القوام.
3. نرفع الوعاء من على النار ونتركه حتى يبرد وبهذا يكون جاهز للاستخدام.