بسكويت العجوة ، يعتبر نوع من أنواع الحلويات والمخبوزات التي يحبها الكثير من الصغار والكبار ويمكن تناولها في أي وقت عند الخروج من المنزل عند الشعور بالجوع الشديد، وتختلف طريقة تحضيرها من مكان الي أخر، حيث يمكن عملها بالسمسم أو بدونه حسب الرغبة، حيث أنه يمكن بدل من استخدام معجون العجوة يمكن استخدام البلح العجوة ونضعها على النار مع ملعقة من السمنة والشومر والسمسم ونقلب حتى يصبح طري، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على أسهل طريقة لعمل بسكويت العجوة اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل بسكويت العجوة

يتكون بسكويت العجوة من بعض المكونات التي تعطيه مذاق رائع وشهي وهش وهي كالآتي:-

• نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من العسل الاسود.
• حبة بيض كبيرة.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب وثلث من الدقيق.
• معجون تمر للحشوة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكويت العجوة اللذيذ بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. تحضير وعاء الخلاط الكهربائي ونضع الزبدة والسكر والعسل ونخفق جيداً حتى يذوب جيداً.
2. نضيف بعد ذلك البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى الحصول على خليط متجانس.
3. نقوم بتحضير إناء ونضع به الدقيق والبيكنج بودر والملح ونقلب المكونات جيداً مع بعضها.
4. ثم نضيف الدقيق بالتدريج مع العجن باليدين حتي الحصول على عجينة متماسكة لينه.
5. نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة حتى ترتاح لمدة بضع دقائق حتي تتماسك.
6. نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية حتي تسخن جيداً.
7. نفرد معجون التمر على سطح صلب ونتركه جانباً الي حين الاستخدام.
8. نضع قطعه من العجينة على ورق الزبدة ثم نضع فوقها ورق زبدة ونفردها بالنشابة.
9. قطعي التمر ونضع قطعه على العجينة ونغلقها جيداً حتى لا يظهر التمر.
10. نقطع العجينة باستخدام السكينة ونضعها في صينية مدهونة بالزيت.
11. ندخل الصينية في الفرن حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي من الاسفل والأطراف.
12. نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً ثم نضعه في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.

نصائح هامه عند عمل البسكويت

هناك بعض الاسرار لنجاح البسكويت وهي كالتالي:-

• يجب أن تكون جميع المقادير المستخدمة في درجة حرارة الغرفة.
• لا تقومي بعجن البسكويت زيادة عن اللزوم حتي لا ينشف.
• عليكي استخدام السكر الناعم بدون اي تكتلات.
• استخدمي الزبدة الناعمة بدل من السمن للحصول على قوام هش.
• نقوم بتشكيل العجينة بعد الانتهاء من العجن لأنها لا تحتاج إلى راحة.