ألذ طريقة عمل حمص الشام في البيت زي المحلات بمكونات سهلة وبسيطة
ألذ طريقة عمل حمص الشام في البيت زي المحلات بمكونات سهلة وبسيطة
طريقة عمل حمص الشام والذي هو من أفضل المشروبات الشتوية والشهيرة في مصر، يعطيك إحساس بالدفء وشعورًا بالطاقة بعد تناوله وبسبب أنه من الوصفات الغنية بالبروتين الصحي فهو يناسب من يتبعون نظام غذائي لنزول الوزن كما أنه يعمل على موازنة السكر في الدم ومن فوائده أن يُخفض نسبة الكوليسترول الموجودة في الدم ويرجع ذلك إلى إحتوائه على نسبة من الألياف ويمد الجسم بها، وسنتكلم اليوم عن طريقة إعداده في المنزل فهو سهل وبسيط ولكنه مشروب مهم جدًا ولذيذ خصوصًا في فضل الشتاء.
طريقة عمل حمص الشام
حمص الشام من أهم مأكولات الشتاء، يحبة الكثير ويمنح الدفيء، ويمد الجسم بالطاقة المطلوبة في هذا الفصل، كما أنه يحتوي على العديد من البروتينات، ويعتبر من أهم الأطعمة اللازمة لخفض نسبة الكوليسترول في الدم مما يساعد في الوقاية من أمراض القلب، ولذلك سوف نتعرف على طريقة تحضير حمص الشام في المنزل بكل سهولة من خلال متابعة هذا المقال
المكونات:
- ¼ كيلو من الحمص الحصى.
- بصلة واحدة كبيرة.
- حبة كبيرة من الطماطم.
- ليمونة كبيرة.
- ملح وكمون وشطة حسب الرغبة.
- كمية قليلة من الماء.
طريقة التحضير:
- قومي بنقع الحمص في الماء لمدة تتراوح بين 3 ساعات إلى 6 ساعات، بعدها ارفعي الحمص على النار وغطيه تمامًا بالماء.
- بعد أن يغلي الماء اتركي الحمص به لبضع دقائق وخلال هذه الفترة ضعي ماء على النار واتركيه حتى يغلي لكي تنقلي الحمص إليه وتتركيه به لمدة دقيقتين حتي يغلي.
- اخفضي النار على الحمص وأضيفي إليه الملح والكمون والطماطم والبصل وتابعيهم من حين لآخر وإن نقصت كمية الماء قومي تزويده بأخرى ساخنة حتي يستوي تمامًا ويمكنكِ وضع كمية من الشطة حسب الرغبة.
- بعد أن يستوي الحمص قدميه مع الليمون ويمكن حينها وضع كمية أكثر من الملح والكمون والشطة لمن يُفضب ذلك.
طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي لعمل حمص الشام
المكونات:
- ½ كيلو من الحمص.
- ½ كيلو طماطم.
- ½ كيلو بصل.
- ملح وكمون وشطة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- 4 فصوص من الثوم.
طريقة التحضير:
- انقعي حمص الشام في وعاء عميق به ماء الليل كاملًا أو 6 ساعات على الأقل، وغيري الماء خلال مدة النقع.
- في الصباح ضعي حلة بها ماء على النار و أضيفي لها الحمص واتركيه حتى يغلي، وبعد أن يغلي لمدة أضيفي البصل والثوم المفرومين إليه.
- وبعدها أضيفي الطماطم المفرومة والسكر، وأخيرًا أضيفي الملح والكمون والبابريكا واتركيه على نار هادئة حتى يكتمل سواه.
- بعد أن يستوي قدميه مع الشطة حسب الرغبة.
تعليقات