فطائر المقلاة القطنية عي عبارة عن فطائر خفيفة مثل القطن، يتم تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة دون الحاجة إلى الفرن، كما أنه يمكن حشوها بالعديد من الحشوات الاقتصادية، واللذيذة، بالإضافة إلى ذلك فإنها لا تستغرق الكثير من الوقت في تحضيرها، حيث أنها لا تحتاج إلى أن تختمر، ويمكن إعدادها لأطفالك قبل الذهاب إلى مدارسهم فقط في 10 دقائق، كما أن مقاديرها ومكوناتها بسيطة، سوف نوضحها لكم من خلال هذه المقالة، كما سنوضح لكم طريقة عمل فطائر المقلاة بالخطوات، ومقادير الحشو، ومدة التسوية.

مكونات فطائر المقلاة القطنية

• مقدار نصف كيلو جرام من الدقيق الأبيض، و100 جرام من دقيق القمح.
• عدد أربعة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• مقدار ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• رشة ملح.
• عدد ثلاثة كاسات من الماء بدرجة حرارة الغرفة. ويضاف على حسب نوع الدقيق، على أن يكون قياس الكوب 150.

مقادير ومكونات حشوة فطائر المقلاة القطنية

• عدد 3 حبات من البصل متوسطة الحجم.
• فلفل ألوان أحمر وأخضر وأصفر حسب المتوفر.
• صدر دجاجة مقطعة قطع صغيرة.
• ملح فلفل أسود.
• فلفل أحمر حار.
• زيت.
• التوابل والبهارات حسب الرغبة.

طريقة عمل فطائر المقلاة القطنية بدون فرن أو اختمار

1. احضري وعاء كبير مناسب للعجينة، وضعي فيه كلا من الخميرة الفورية والسكر، وقلبيهم معا جيدا، ومن ثم قومي بإضافة دقيق القمح الكامل، والحليب المجفف.
2. امزجي المكونات معا جيدا، ثم قومي بإضافة الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب باستخدام الملعقة.
3. ضيفي كلا من الدقيق والملح وزيت الزيتون، وقومي بعجن العجينة جيدا، حتى تتكون عجينة لينة ولا تلتصق باليد، ومن  نقوم بتغطية العجين للحفاظ عليها، ونتركها جانبا.
4. الحشوة اختيارية حسب المتوفر.

حشوة فطائر المقلاة باللحمة المفرومة

احضري نصف كيلو من اللحمة المفرومة، أو كمية مناسبة لعدد الفطائر المطلوب حشوها، وبصلة كبيرة مفرومة، وفلفل أخضر مفروم، ونصف ملعقة من السكر، وملح وفلفل اسود مطحون، وحبة طماطم بندورة، نقوم بتشويح البصل لمدة دقيقتين مع نصف ملعقة من السكر واللحمة المفرومة، حتي تنضج ونضيف لها كلا من الفلفل والطماطم، ونقوم بحشو الفطائر بها ونضع معها جبن موزاريلا وتحكم غلقها ونقوم بتسويتها، بالف هنا.

تحضير حشوة فطائر المقلاة القطنية بالدجاج

قومي بإضافة كافة أنواع الخضروات في الخلاط الكهربائي، ومن بعدها ,نقوم بوضع قطع الدجاج معهم، حتى يصبح مفروم، بعد ذلك نستكمل طريقة تحضير حشوة المقلاة، من خلال تجهيز مقلاة ووضعها على نار متوسطة، ونضيف لها الزيت، ونضيف لها الخضروات وصدور الدجاج المفرومة، ونتركها حتى تنضج تماما، وبعد الانتهاء بعد أن تستوى نقوم بإضافة البهارات والتوابل لها. ونحرص على أن تكون الوصفة خالية من المشاكل.

فطائر البالون نوع من أنواع فطائر المقلاه

تعد فطائر البالون نوع من أنواع السندوتشات التركية، تعرف باسم سندوتشات الجيب، يسهل تحضيرها بمقادير وخطوات بسيطة، يمكن حشوها بالعديد من الحشوات التي يفضلها الكبار والصغار، يمكنكم متابعة طريقه عمل فطائر البالون في خطوات بسيطة، كما ان فطائر البالون لا تحتاج إلى اختمار وتعجن بدون بيض، كما أن تسويتها ايضا لا تحتاج إلى فرن.