تعرفي على طريقة عمل البطاطس المقرمشة، البطاطس المقلية المقرمشة هي من أكثر المقرمشات المفضلة لدى الكثير ولا يستغنى عنها البعض بجانب جميع الوجبات وقد بدأت الكثير من المطاعم بتقديم البطاطس بأشكال وطرق مختلفة لكى  تجذب الأشخاص إليها وخاصة عاشقين البطاطس ولكنها رغم ذلك قد تؤدي إلى حدوث الأضرار وزيادة الوزن نتيجة قليها في كثير من الزيت ولذلك سنقدم لكي سيدتي طريقة قلي البطاطس والحصول عليها مقرمشة ولذيذة بدون أن تشرب الكثير من الزيت.

تعرفي على طريقة عمل البطاطس المقرمشة

تعتبر هذه الطريقة في قلي البطاطس من أفضل الطرق في قلي البطاطس

مقادير عمل البطاطس المقلية بدون ما تشرب زيت

• ملعقة من الفلفل الأحمر
• وملعقة بهارات إيطالية
• مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

البهارات المستخدمة لعمل البطاطس المقرمشة

• ثلاث ثمرات من البطاطس ويُفضل متوسطة الحجم
• رشه من الفلفل الحار

• ملعقة قرفة صغيرة
• زعتر فريش

طريقة تحضير البطاطس بدون ما تشرب زيت

• نقوم أولًا بإشعال الفرن حتى يسخن قبل التجهيز.
• نحضر صينية ونضع فيها ورقة من الألومنيوم.
• نقوم بتقطيع البطاطس إلى أصابع ونرش عليها الملح.
• نقوم برص البطاطس في الصينية ونخلط جميع البهارات في طبق مع بعضها ونرشها على البطاطس في الصينية.
• نترك جانبًا الزعتر والقرفة حتى تنضج البطاطس.
• نقوم بتغطية الصينية ونضعها في الفرن على درجة حرارة عالية.
• بعد خمسة عشر دقيقة نزيل الغطاء ونقلب البطاطس حتى تتحمر على الوجه الآخر ونغطيها مرة أخرى وندخلها الفرن.
• نخرج الصينية بعد مرور نصف ساعة ويرش عليها القرفة والزعتر وتقدم مع الصوص.

طريقة قلي البطاطس بدون أن تشرب زيت

نقوم بتجهيز نفس المكونات السابقة.

• نضع مقلاة على النار وبها ربع كوب من زيت الزيتون فهو يختلف عن الزيت الآخر ولا يتشرب في الطعام.
• نضع أصابع البطاطس ونقلبها حتى تأخذ اللون الذهبي المقرمش اللذيذ ونخرجها على طبق به مناديل ورقية حتى نتخلص من آثار الزيت تمامًا ثم يتم تناولها.

طريقة عمل بطاطس مقرمشة في الفرن

• نحضر البطاطس ونقطعها على شكل أصابع متوسطة الحجم .
• نحضر وعاء ونضع به ماء ونتركه حتى يغلي ثم نضيف إليه البطاطس المقطعة نتركها في الماء لمدة 10 دقائق فقط .
• نرفع البطاطس ونصفيها جيداً من الماء ونصعها على ورق زبدة في صينية ونرش عليها قليل من الزيت ويفضل زيت زيتون .
• ثم ندخلها الفرن ونتركها حتى تتحمر جيداً .

أهمية وفوائد البطاطس المحمرة بدون زيت

• تمنع من زيادة الوزن لان البطاطس المقلية تزيد الوزن بشكل كبير .
• وتعمل البطاطس بدون زيت على زيادة مناعة الجسم .
• تساعد البطاطس في الحماية من التهاب المفاصل .