خبز الفينو من أحلى المخبوزات التي تستخدم في إعداد السندويتشات، وهو من أكثر أنواع الخبز المحببة للجميع، حيث يتمتع بمذاق شهي ولذيذ، ولا يخلو بيت من الخبز بجميع أنواعه فهو من أساسيات أي وجبة، ويفضل الكثيرون إعداد الخبز في المنزل لضمان نظافة مكوناته، ويتم البحث دائماً عن طريقة سهلة ومضمونة لعمل خبز الفينو في المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة، وسوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني، أسهل وصفة لعمل العيش الفينو بطعم مثل الجاهز.

مكونات خبز الفينو

يتم إعداد خبز الفينو بمكونات بسيطة وغير مكلفة كالتالي:-

• 3 كوب دقيق.
• 1 كوب حليب.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير

خبز الفينو يمكن تحضيره في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة كالآتي:-

1. نضع ملعقة كبيرة خميرة وملعقة سكر في كوب من الحليب مع التقليب، ثم نضيف الخليط على الدقيق المضاف إليه ملعقة صغيرة من الملح.
2. نبدأ في عجن المكونات يدوياً أو باستخدام العجان الكهربي، ثم نضيف 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
3. ونستمر في عجن المكونات حتى نحصل على عجينة طرية ومتجانسة.
4. ثم نترك العجينة تختمر لمدة نصف ساعة، ثم يتم تقطيعها إلى كرات متوسطة الحجم.
5. ثم نقوم بفرد كرات العجين على سطح مدهون بالزيت بشكل طولي، ثم نلفها من الناحية الطويلة على شكل اسطواني (رول ).
6. نضع الخبز في صينية مدهونة بالزيت، ثم نتركه يختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
7. ندهن وجه العجين بالحليب أو بصفار بيضة مخفوقة ثم ندخله الفرن على درجة 190 على الرف الأوسط.
8. يستغرق الخبز في الفرن حوالي 10 – 15 دقيقة حتى ينضج تماماً.

نصائح للحصول على مخبوزات ناجحة

هناك بعض النصائح المهمة لنجاح المخبوزات، ومن أهمها ما يلي:-

1. الماء أو الحليب المستخدم لإذابة الخميرة يجب أن يكون فاتراً.
2. يفضل تسخين الفرن قبل البدء في خبز المعجنات بحوالي 10 دقائق.
3. يجب نخل الدقيق قبل استعماله في خبز المعجنات للتأكد من خلوه من الشوائب.
4. يجب ترك العجينة تختمر ويتضاعف حجمها حتى نحصل على خبز هش.
5. تغطية العجينة بغلاف بلاستيكي يساعد على سرعة التخمير.