المكرونة بالبشاميل، تعتبر المكرونة البشاميل من المأكولات التي يفضلها الكثيرين ولكنها تحتاج لطريقة معينة في التحضير وأغلب الأمهات لا تعلم تلك الطريقة أو تقوم بعملها ولكن بطريقة غير صحيحة ومن خلال مقالنا التالي سيتم التعرف على طريقة تحضير المكرونة البشاميل.

تعد المكرونة البشاميل بالصوص الناعم الأبيض من أفضل المأكولات الإيطالية التي يعشقها الكثير منا سواء الكبار أو الصغار،  فتحتاج العناية بالمكونات وطريقة التحضير بدقة لضمان نجاح عملها مائة بالمائة،  فمن خلال تلك السطور القادمة سوف نعرض عليكم المقادير بالتفصيل والمكونات،  كما سنحضر بالخطوات طريقة عملها خطوة بخطوة،  ومن أبرز الخطوات هو صوص البشاميل.

مقادير طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل:

إليكم في السطور الآتية مقادير طريقة تحضير المكرونة البشاميل:

• كيس مكرونة.
• ملعقتان من الزيت.
• لحم مفروم.
• حبة كبيرة من البصل المفروم.
• ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.

مقادير تحضير صلصة الطماطم:

• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• بصلة مفرومة.
• فصان من الثوم المهروس.
• ثمرة طماطم.
• أربعة ملاعق كبيرة من خليط الطماطم.
• رشة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة من البهار المشكل.
• جبنة موزاريلا.

طريقة تحضير المكرونة البشاميل:

1. القيام بسلق المكرونة في المياه المغلية ويتم تركها جانباً لحين أن يتم تحضير باقي المكونات.
2. الحصول على إناء متوسط الحجم ويتم تسخين الزيت فيه.
3. يتم إضافة كلاً من البصل واللحم ويتم التقليب لحين أن يجف اللحم ويلين البصل ثم يتم إضافة الثوم ويتم التقليب.
4. القيام بإضافة البهارات والملح والفلفل والكزبرة ويتم التقليب لحين أن تختلط كافة المكونات سوياً.
5. يتم فرم البصلة جيداً.
6. يتم وضع الزيت على النار وتركه لحين أن يغلي.
7. يتم وضع البصل فوق الزيت ويتم التقليب لحين أن يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
8. يتم إضافة الثوم إلى البصل ويتم التقليب بصورة جيدة.
9. يتم تقطيع الطماطم ثم يتم وضعها فوق خليط البصل والثوم.
10. الانتظار لحين أن تنضج المقادير السابقة ثم يتم إضافة الملح والفلفل والبهارات المشكلة إلى الخليط.
11. يتم وضع صلصة الطماطم فوق كافة المكونات ويتم تركهم لحين أن يختلطوا.
12. القيام بوضع الخليط جانباً لحين تحضير صلصة البشاميل.

مقادير تحضير صلصلة البشاميل:

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ستة ملاعق كبيرة من الزيت.
• خمسة كؤوس من الحليب.
• مكعبان من الماجي.
• ستة ملاعق من الطحين.
• ملعقة من الملح.
• رشة من فلفل الأسود.

طريقة تحضير المكرونة البشاميل:

1. الحصول على إناء ويتم وضع الحليب فيه ثم إضافة الطحين مع التقليب.
2. يتم وضع الملح والفلفل والزبدة فوق خليط الحليب ويتم خلطهم.
3. يتم وضع الخليط في الفرن ليتكاثف ثم يتم قسمه إلى نصفين ويتم الحصول على صينية نظيفة ويتم وضع فيها جزءاً من البشاميل مع الصلصة ويتم وضع خليط المكرونة واللحمة والتوابل ومع الحشو ويتم خلط المكونات بصورة جيدة.
4. يتم وضع النصف الأخر من البشاميل.
5. يتم وضع الصينية في الفرن لحين أن تتحمر.

طريقة تحضير المكرونة النجرسكو بصوص البشاميل:

تعد النجرسكو بصوص البشاميل من الأطعمة الإيطالية المميزة التي يحبها الكثير، إليكم في السطور الآتية مقادير طريقة تحضير المكرونة النجرسكو بصوص البشاميل:

• كيس مكرونة.
• ملعقتان من الزيت.
• نصف كيلو صدور دجاج مقطع.
• حبة كبيرة من البصل المفروم.
• ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.