تعد وصفة بسكويت بالمارشميلو من ألذ وصفات الحلويات والأكثر طلباً هذه الأيام حيث ترغب الأمهات وربات المنزل في تحضير بسكوت لذيذ لأطفالهم في المدرسة حتى لا يلجأوا إلى شراء الحلويات من الخارج والإضرار بصحتهم، تابعي معنا في هذا المقال لمعرفة كيفية تحضير هذا البسكوت بكل سهولة في المنزل.

بسكويت بالمارشميلو

المقادير اللازمة لتحضير البسكوت:

• ثلاثمائة وخمسون جرام من الدقيق الأبيض.
• مائتان جرام من الزبدة الباردة بدرجة حرارة الغرفة.
• مائة جرام من السكر البودرة المنخول.
• بيضة واحدة كبيرة.
• رشة من ملح الطعام الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام الغير محلى.
• كمية من اللبن السائل حسب الحاجة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من المربى.
• ثلاث ملاعق كبيرة شيكولاتة الذائبة.

مقادير المارشميللو:

• ثلاث ملاعق كبيرة من الجيلاتين البودرة
• كوب من الماء الفاتر
• مائة جرام من العسل الأبيض.
• كوبان من السكرالأبيض الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• كمية من نشا الذرة والسكر البودرة.

خطوات تحضير بسكويت بالمارشميلو:

1. قومي بنخل الدقيق للتخلص من الشوائب والتكتلات ثم أضيفي الزبدة وقلبي.
2. أضيفي البيض والفانيليا وقلبي.
3. أضيفي السكر والكاكاو والملح وقلبي.
4. يضاف الحليب السائل بالتدريج حتى تتشكل العجينة.
5. اعجني حتى تحصلي على حجينة طرية وناعمة.
6. افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق.
7. قطعي العجين إلى قطع دائرية أو أي شكل تفضلين.
8. أحضري صينية الخبز وغلفيها بورق الزبدة من الداخل.
9. ضعي البسكوت في الصينية م ترك مسافة بين كل قطعة.
10. أشعلى نار الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم أدخلي الصينية.
11. اتركي البسكوت حتى ينضج ويتماسك ويصبح ذهبي اللون.
12. أخرجي البسكوت واتركيه يبرد.
13. حضري المارشميلو عن طريق إذابة السكر والعسل في نصف كوب من الماء على النار.
14. بعد أن يغلي الماء تضاف الفانيليا.
15. في وعاء آخر أذيبي الجلاتين في النصف كوب المتبقي من الماء.
16. ارفعي الماء من على النار واتركيه يبرد قليلاً.
17. أضيفي الماء المذاب به السكر إلى ماء الجلاتين بالتدريج مع التقليب.
18. يوضع الخليط في صينية مرشوشة بالنشا والسكر ويترك حتى يتماسك.
19. أحضري كل قطعتين من البسكويت وضعي بينها المارشميلو.
20. تزين بالشوكولاتة والمربى.