يتسائل العديد من الأشخاص حول كمية الخبز المسموح بها يومياً والتي يمكن أن يتناولها دون الإضرار بالجسم فمن المعروف أن تناول المعجنات بكميات كبيرة يمكن أن يشكل خطورة على الجسم ويؤثر على خلايا الجسم أهمها خلايا المخ والمناعة كما يسبب زيادة الوزن، تابعونا في هذا المقال لمعرفة رأي الخبراء حول هذا الأمر.

كمية الخبز المسموح بها يومياً

رأي خبراء التغذية حول تناول الخبز:

صرحت ناتاليا كروغلوفا خبيرة التغذية الروسية أنه من الممكن تناول الخبز كل يوم ولكن بمقدار معين حيث يعتبر الخبز مفيد أيضاً وضروري للجسم ويمد الجسم بالعناصر الغذائية شرط أن يحضر من الدقيق الخشن أو الدقيق المقشر أو المأخوذ من الحبوب الكاملة.

يمكن للرجل تناول من مائة وخمسين إلى مائتان جرام من الخبزكل يوم أما السيدات فيسمح من مائة وحتى مائة وخمسين جرام من الخبز في اليوم كما يمكن للأطفال تنازل الخبز بمعدل خمسين أو ستين جرام في اليوم كحد أقصى.

يمكن لأي شخص لا يعاني من أي مرض مزمن أن يتناول تلك الكمية دون أن يعرض صحته للخطر ودون أن يكتسب المزيد من الوزن فالخبز على الرغم من أنه من المعجنات إلا أنه يحتوي على قدر كبير من الألياف الغذائية والفيتامينات منها فيتامين ب كما أنه مصدر جيد للطاقة.

أضرار تناول الخبز بكميات كبيرة يومياً:

• من المهم تقنين كمية الخبز التي تتناولها كل يوم.
• زيادة استهلاك المعجنات والخبز المصنوع من الدقيق الأبيض يسبب العديد من المشاكل الصحية.
• تحتوي المعجنات على قدر كبير من الكربوهيدرات والتي تتحول إلى سكريات.
• هذا يسبب الإصابة بالسمنة ويترتب عليه أيضاً الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
• المعجنات أحد أسباب تلف خلايا المخ والإصابة بأمراض الشيخوخة كالزهايمر.
• تناول المعجنات بكثرة يجعل طفلك متأخر دراسياً ويقلل معدلات الذكاء وقدرته على الاستيعاب.
• الدقيق الأبيض يرتبط ارتباطاً وثيقاً بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• المعجنات ضارة على الجهاز الهضمي فالدقيق بروتينات صعبة الهضم.
• هذا يسبب الإصابة بعسر الهضم ومشاكل القولون والانتفاخات.
• تناول المعجنات كل يوم بشراهة يرفع من احتمال الإصابة بالسرطان.