طريقة عمل كيكة جوز الهند بالزبادي بقوام هش وطعم جميل

كيكة جوز الهند بالزبادي ، من أنواع الحلويات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الأطفال، وهى من الحلويات الرائعة التي يتم صنعها في المنزل بكل سهولة، وتقدم دائماً في الأعياد والمناسبات، بجانب المشروبات الساخنة والعصير، وهى من أنواع الكيك الهيش الذي يتميز بقوامه وشكله الرائع الذي يجعل الأطفال والكبار يقبلون على تناولها، وجميع مكوناتها بسيطة ومتوفرة وتستطيع أي سيدة عملها بكل سهولة لأطفالها، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل كيكة جوز الهند بالزبادي بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.

كيكة جوز الهند والزبادي

مكونات كيكة جوز الهند بالزبادي

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة لعمل كيكة هشة بكل سهولة وهى كما يلي:-

  • ٢ كوب من الدقيق.
  • كوب من جوز الهند.
  • ثلاث حبات من البيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الزيت.
  • نصف كوب من الزبادي.
  • ربع كوب من الحليب السائل.

كيكة جوز الهند والزبادي

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة جوز الهند بالزبادي بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يأتي:-

  1. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض، والسكر، والفانيليا، والزيت ونخفقهم باستمرار حتى يتجانس الخليط ويصبح ناعم وثقيل.
  2. نقوم بإضافة الحليب، والزبادي ونخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
  3. نقوم بتفريغ الخليط في وعاء كبير، ثم نضيف الدقيق، والبيكنج بودر، وجوز الهند، ونقلب في اتجاه واحد حتى يتشرب الخليط الدقيق تماماً.
  4. نحضر قالب وندهنه بقليل من السمنة ونرشه بالدقيق، ثم نصب الخليط في القالب وندخله الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية ونتركه حتى ينضج.
  5. نخرج الكيكة من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقدمها بالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل الكيك بالمنزل

توجد عدة نصائح بسيطة يجب علينا اتباعها حتى نحصل على كيك هش وخفيف بكل سهولة وهى كما يلي:-

  • يفضل أن يكون الخفق في اتجاه واحد حتى لا يدخل الهواء.
  • دهن القالب ورشه بقليل من الدقيق حتى لا يلتصق الخليط به.
  • يفضل خلط المكونات الجافة مع بعضها قبل وضع المواد السائلة.
  • خفق البيض والسكر جيداً قبل وضع الدقيق.
  • تسخين الفرن جيداً قبل وضع الكيكة داخلها.
  • يفضل أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
  • وضع ربع ملعقة صغيرة من الخل يجعل قوام الكيكة هش وخفيف.
  • وضع قطرات من عصير الليمون يعمل على إزالة ظفارة البيض.
  • استخدام الخلاط الكهربائي أثناء الخفق يجعل قوام الخليط خفيف للغاية.
  • يفضل نخل الدقيق جيداً حتى لا يحدث تكتلات أثناء الخفق.
  • وضع الزيت أفضل من السمنة فهو يجعل الكيك هش.

فوائد كيكة جوز الهند

هناك العديد من الفوائد التي تحتوي عليها هذه الكيكة اللذيذة وهى كما يأتي:-

  1. تساعد على خفض نسبة الكلوسترول في الدم.
  2. تحافظ على سلامة الجهاز الهضمي لأنها تحتوي على كمية من الألياف الطبيعية.
  3. تعطينا الشعور بالشبع لفترة طويلة لذلك تساعد في عملية إنقاص الوزن.
  4. تحتوي على الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم وهى عناصر مهمة لصحة الجسم.
  5. تحارب البكتيريا والفطريات التي تتراكم داخل المعدة.

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *