بسكويت القرفة ، يعتبر نوع من أنواع الحلويات التي يحبها الكثير من الصغار والكبار، وتختلف طريقة تحضيره من مكان الي أخر، وتعتبر من المخبوزات التي يمكن عملها بمكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في أي منزل، وتتنوع نكهات البسكويت منها بجوز الهند أو القرفة أو الشوفان أو الحليب، ويمكن عمله للأطفال في المدارس، وتقوم الأمهات بتقديمه بجانب كوب من الشاي أو كوب من عصير البرتقال، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على أسهل طريقة لعمل بسكويت القرفة اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل بسكويت القرفة

يتكون بسكويت القرفة من بعض المكونات التي تعطيه مذاق رائع وهش وهي كالتالي:-

• نصف كوب من الزبدة.
• كوب إلا ربع من السكر.
• 3 ملاعق صغيرة من شراب الذرة.
• بيضة.
• ربع ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
• رشة من الملح.
• ربع ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة.
• رشة من البهارات المشكلة.
• ربع ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
• رشة من القرنفل.
• كوب ونصف من الدقيق.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير البسكويت اللذيذ في المنزل بكل سهولة وهي كالآتي:-

1. تحضير الخلاط الكهربائي ونضع به الزبدة والسكر والزنجبيل والقرفة والبيض وشراب الذرة وبيكريونات الصوديوم.
2. نخلط المكونات جيداً ثم نضيف الملح والبهارات المشكلة ونقلب المكونات جيداً حتى الحصول على خليط متجانس.
3. نضيف بعد ذلك الدقيق مع الاستمرار في الخلط حتي الحصول على خليط متجانس وقوام هش وعجينة لينة لمدة نصف ساعة.
4. وضع العجينة على كيس نايلون ونفردها بواسطة الكيس وليس الفرد باليد بتشكيلها على شكل قرص.
5. نقوم بتغطية العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتي ترتاح قليلاً.
6. تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تسخن ونغلف الصينية بورق الزبدة.
7. وضع العجينة على الرخام مرشوشة بكمية من الدقيق ونفردها جيداً وتقطيعها بقطاعة البسكويت.
8. نرص البسكويت في الصينية مع ترك مسافة بين كل واحدة وآخري.
9. ندخل الصينية من الفرن ونتركها لمدة عشر دقائق حتي يحمر ويأخذ اللون الذهبي.
10. نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتي تبرد ثم يقدم بالهنا والشفا.

فوائد البسكويت

يعتبر من الحلويات السريعة التي يتم تقديمها للاطفال دون الخوف عليهم لأنها لا تحتوي على مواد حافظة وألوان صناعة، حيث أنه يحتوي على فيتامين د والكالسيوم الذي يحتاجه الطفل حتي يكتمل نموه، ويحتوي على عناصر غذائية مختلفة منها النشويات والبروتينات والسكريات، ويتم تقديمه كوجبة رئيسة على وجبة الإفطار مع كوب الحليب بالشاي حتي تكتمل عناصره الغذائية حيث أنه يتكون من عناصر غذائية مفيدة للجسم.

سر نجاح البسكويت

هناك بعض الاسرار لنجاح البسكويت وهي كالتالي:-

• يجب أن تكون جميع المقادير المستخدمة في درجة حرارة الغرفة.
• لا تقومي بعجن البسكويت زيادة عن اللزوم حتي لا ينشف.
• عليكي استخدام السكر الناعم بدون اي تكتلات.
• استخدمي الزبدة الناعمة بدل من السمن للحصول على قوام هش.
• نقوم بتشكيل العجينة بعد الانتهاء من العجن لأنها لا تحتاج إلى راحة.