البرجر من اجمل الوجبات السريعة التي يعشقها الكبار والصغار، تحرص بعض الأمهات على تقديم الوجبات الصحية ويرغب بعض الأطفال في تناول البرجر ولكن تكون غير صحي عند تناوله في الخارج، ويوجد انواع كثيرة من البرجر، ومنها برجر اللحم وبرجر الدجاج، واليوم سوف نقدم لك سيدتي طريقه تحضير برجر الدجاج في للمنزل بطريقة صحية، فابقي معنا.

طريقة عمل برجر الدجاج

برجر الدجاج من اشهي انواع البرجر التي يعشقها الجميع، فهو سهل التحضير والإعداد، ولك سيدتي الوصفة بالتفصيل:

المكونات

• نصف كيلو من صدور الدجاج.
• ٢ ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• ربع كوب بقسماط مطحون.
• كمية صغيرة من دهن اللحوم.

بهارات برجر الدجاج

• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• نصف ملعقه صغيره من الفلفل الاسود.
• ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
• ملعقة كبيرة من البصل البودر.
• رشة صغيرة من القرفة الناعمة.

طريقة التحضير

• في البداية يتم احضار الكبة الكهربائية، ووضع صدور الدجاج وباقي المكونات بها ، وزيادة على ذلك البهارات.
• يتم تشغيل الكبة وفرم جميع المكونات جيداً حتى الحصول على قوام متماسك ومناسب.
• يتم وضع الخليط في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
• بعد ذلك يتم فرد البرجر علي ورقة زبدة مدهونة بالزيت.
• بواسطة غطاء برطمان او طبق صغير يتم تقطيع البرجر إلى دوائر متساوية في الحجم.
• يتم وضع دوائر البرجر في الثلاجة مع وضع كيس بلاستيك او ورقة من الزبدة بين كل قطعة والاخري، وذلك حتي لا يلتصق البرجر ببعضه.
• يتم ترك دوائر البرجر في الثلاجة مرة أخرى لمدة نصف ساعة على الأقل.
• في غضون ذلك يتم وضع كمية مناسبة من الزيت في مقلاة ورفعها علي نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
• يتم وضع دوائر البرجر في الزيت حتى تأخذ لون بني وتنضج من جميع الجهات، ويجب خفض النار حتي ينضج البرجر جيداً.
• يتم تبطين طبق بمنديل مطبخ، وذلك من أجل التخلص من أي كمية زيت زائدة في البرجر.
• يمكن تناول شرائح البرجر مع الأرز والسلطة او مع البطاطس المقلية والمكرونة.
• او من خلال فتح رغيف من خبز البرجر ووضع شرائح من الطماطم والبصل والخس والبرجر والجبن الرومي، ثم تسخينها في مقلاة مدهونة بالزيت، وبالهنا والشفا.