أصبحت ساندوتشات البرجر من أشهر الأكلات السريعة والتي زاد الطلب عليها في الفترة الأخيرة خاصة من قبل الشباب ولا يصلح هذا الساندوتش المميز مهما كانت نكهته بدون صوص البرجر والذي يقدم كطبق جانبي بجانب أنواع الساندوتشات المختلفة سواء اللحم أو الدجاج المقرمش أو المشوي، تابعينا في هذا المقال لمعرفة طريقة تحضير هذا الطبق بالتفصيل.

صوص البرجر

حضري ألذ طبق صوص كما يحضر في المطاعم وقدميه لأولادك بجانب الساندوتشات وأبهريهم بمدى براعتك في المنزل.

طريقة عمل الصوص كالمطاعم:

هذا الصوص سهل التحضير وكل ما تحتاجينه هو:

• نصف كوب من كريمة الطهي.
• نصف كوب من جبن الروكفور مبشور ناعم.
•  ربع كوب من المايونيز الجاهز.
• فص واحد كبير من الثوم المفروم ناعم.
• ملعقة كبيرة من الزبادي البلدي.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.

خطوات تحضير الصوص:

1. أحضري وعاء مناسب الحجم وضعي به الكريمة.
2. ضعي الكريمة على نار متوسطة ثم أضيفي إليها الجبن المبشور.
3. قلبي حتى تذوب الجبنة تماماً وتحصلي على خليط ناعم.
4. أضيفي المايونيز والثوم المفروم وقلبي جيداً.
5. تبلي الخليط بالملح والفلفل وعصير الليمون وقلبي.
6. اتركي الخليط على النار مع التقليب من وقت لأخر حتى تحصلي على خليط مناسب القوام.
7. ارفعي الصو من على النار واتركيه يبرد.
8. ضعي الصوص في طبق التقديم وقدميه بارد.

صوص البرجر الحار:

تحتاجين إلى:

•  نصف كوب من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• ملعقة كبيرة من الخردل.
• حبة من الخيار المخلل متوسطة الحجم.
•  ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المفروم ناعم.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• ملح حسب الذوق.
• رشة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.

خطوات تحضير الصوص:

1. قومي بخلط المايونيز والمسطردة والكاتشب معاً في وعاءز
2. أضيفي الفلفل الحار وقلبي.
3. قطعي الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة للغاية شبه مفرومة خشن.
4. أضيفي الخيار وقلبي.
5. نكهي الخليط بالملح والفلفل والثوم البودر وقلبي.
6. يمكنك استخدام الثوم الطازج المفروم بدلاً من الثوم البودر إن أردت.
7. قلبي الخليط جيداً ثم قدمي الصوص.