كفتة التونة بالبطاطس ألذ وصفة يمكنك تحضيرها لوجبة العشاء أو الغداء خلال دقائق بمكونات من المنزل، كفتة التونة بالبطاطس وجبة سهلة وسريعة جدا يتم تحضيرها في دقائق وصفة مميزة في الأطباق العربية يتم تقديمها في أرقى المطاعم، الأن يمكنك تحضيرها في المنزل بأسهل طريقة والمكونات في المتناول بدون مجهود خلال دقائق معدودة، كفتة التونة بالبطاطس ألذ وصفة يمكنك تحضيرها لوجبة العشاء أو الغداء خلال دقائق بمكونات من المنزل.

كفتة التونة بالبطاطس

تتكون وصفة كفتة التونة والبطاطس من العناصر التالية :

• بطاطس.
• علبة تونة.
• بصل أخضر.
• كزبرة خضراء.
• بصل.
• ملح وفلفل.
• ملعقة كبيرة كزبرة.
• ملعقة صغيرة كمون .
• ملعقة متوسطة ثوم بودر.
• رشة كركم.
• نصف ملعقة صغيرة شطة.
• 3 بيض.
• 3 ملاعق كبيرة نشا.

طريقة التحضير

نقوم أولا بغسل 5 حبات من البطاطس بمقدار كيلو جرام وتكون بقشرتها وبعد ذلك نقوم بإزالة القشرة الخارجية وفهرسها في وعاء، ومن جانب آخر نصفي التونة لتكون بدون سوائل تماماً ثم نحضر 2 بصل أخضر ونقطعه قطع صغيرة جداً، ثم نحضر ربع حزمة من الكزبرة الخضراء و تقطع الأوراق فقط بدون أعواد نقطعها تقطيع ناعم وصغير، ثم نحضر بصلة صغيرة مبشورة ونصفيها جيداً من الماء، بعد ذلك نضيف هذه المكونات بعد تحضيرها إلى مهروس البطاطس، ونضيف إليها ملعقة ملح أو حسب الرغبة وملعقة صغيرة فلفل أسود، ثم نضيف الكزبرة، الكمون، الشطة، الكركم، الثوم البودر و نضع صفار البيض ثم يتم خلط المكونات جيداً مع بعضها البعض، ثم نضع النشا ونخلط يدوياً حتى نحصل على قوام متماسك نوعاً ما ليسهل تشكيله.

بعد ذلك نضع كرة من الخليط في قالب تشكيل على شكل دائري وهذه الخطوة تكرر على باقي الكمية، نحصل على دوائر متساوية الحجم ثم ندخلها الثلاجة لمدة من نصف ساعة إلى ساعة حتى تتماسك، بعد ذلك نضع بياض البيض في وعاء مناسب ويقلب ثم نضع قطع التونة بالبطاطس قطعة قطعة في الصفار ثم نصفيها جيداً، ونضعها في زيت ساخن على نار متوسطة وتترك حتى تأخذ لون ذهبي خفيف وتقلب على الجهة الأخرى، وتترك حتى تأخذ لون ذهبي مع الإستمرار في التقليب حتى نحصل على لون ذهبي لذيذ من الجهتين، بعد ذلك نضعها على أوراق مناديل ثم تقدم بعد ذلك في طبق التقديم.