كفتة الأرز المصرية حضريها بخطوات سهلة والطعم قمة الروعة وانسي أنها تفك منك، تعتبر كفتة الأرز المصرية من المأكولات التي اشتهرت كثيراً في الآونة الأخيرة بفضل مذاقها الجيد فيتم تحضيرها في كافة الدول ولكن بطرق مختلفة وترغب الكثير من السيدات في التعرف على طريقة تحضيرها ومن خلال مقالنا التالي سنقدم إليكم طريقة تحضير كفتة الأرز المصرية.

تعد كفتة الأرز المصرية مكوناتها بسيطة ومتوافرة في كل بيت، وأما بالنسبة لخطوات تحضيرها بسيطة جدا ولا تحتاج وقت ولا مجهود، وبذلك من خلال السطور الاتية سوف نقدم إليكم مكونات عمل كفتة الأرز وخطوات تحضيرها.

طريقة عمل كفتة الأرز المصرية

إليكم مقادير تحضير كفتة الأرز المصرية وهي كالتالي:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• 2 كوب كبير من شوربة اللحم.
• نصف كيلو من الأرز المصري.
• حبة من البصل.
• ستة فصوص من الثوم.
• نصف كوب من الكزبرة.
• نصف كوب من البقدونس.
• ربع ملعقة كبيرة من الشطة.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من الشبت.
• ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• ملعقة كبيرة من الكمون.

مقادير الصلصة

• ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
• ملعقة كبيرة من صوص الطماطم.
• حبة من البصل.
• أربعة فصوص من الثوم.
• نصف كأس من عصير الطماطم.

خطوات تحضير كفتة الأرز المصرية

تتسم طريقة تحضير كفتة الأرز المصرية بالسهولة وإليكم في السطور الآتية طريقة تحضير كفتة الأرز المصرية في المنزل:

1. القيام بفرم كلاً من اللحم والشبت والكزبرة والأرز والثوم والبصل والبقدونس وباقي البهارات جيداً في مطحنة الكبة ويتم طحنهم لحين أن يتم الحصول على عجينة متماسكة ومتجانسة.
2. يتم وضع عجينة اللحم في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم يتم تشكيلها على هيئة شكل أصابع طويلة.
3. بعد ذلك يتم قلي أصابع اللحم في مقلاة مليئة بالزيت.
4. من أجل تحضير الصلصة يتم الحصول على مقلاة ويتم وضعها على النار ثم يتم وضع فيها ملعقة السمنة والبصل المفروم وثلاثة من فصوص الثوم ويتم تحميرها مع التقليب جيداً.
5. يتم وضع عصير الطماطم على الخليط السابق مع التقليب ثم وضع عليها نصف لتر من شوربة اللحمة ويتم ترك الخليط لحين أن يغلي.
6. يتم وضع أصابع اللحم المقلية في الخليط ويتم ترك الخليط على النار لحين أن تنضج الكفتة.
7. بعد أن تنضج يتم وضع كفتة الأرز المصرية في طبق القديم ويتم تقديمه وهو ساخن وبالهناء عليكم ويتم تناوله بجانب طبق المخلل والزيتون مع طبق السلطة والخبز.

طريقة عمل كفتة الأرز المصرية في الخلاط

المكونات

• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• كوب صغيرة من الماء.
• نصف كوب كبير من البقدونس المقطع.
• 2 ملعقة من البقسماط.
• 2 كوب كبير من الأرز المطحون.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف كوب كبير من الشبت المقطع.
• نصف كوب كبير من الكزبرة المقطعة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• بصلة متوسطة الحجم.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكربونات.
• كمية مناسبة من الزيت للقلي.

خطوات تحضير كفتة الأرز المصرية في الخلاط

1. لعمل الأرز المطحون، يتم نقع 2 كوب من الأرز في كمية مناسبة من الماء، وتركه لمدة ساعتين.
2. بعد ذلك يتم تصفيته، ويترك حتى يجف تماما، ثم يتم طحنة بواسطة مطحنة الخلاط، وحتى تحصلي عليه كالدقيق.
3. قومي بخلط دقيق الأرز مع البقسماط، ثم قومي بوضع البقدونس والشبت والكزبرة في الخلاط، وقومي بالخلط بشكل جيد.
4. بعد ذلك قومي بإضافة الملح والبيكربونات والفلفل الأسود وقومي بالخلط مرة أخرى حتى يصبح خليط متجانس.
5. ثم ضيف اللحم المفروم إلى خليط الخضرة، وقومي بالخلط جيدا.
6. ثم ضيفي الأرز المطحون، إلى الخليط السابق، وقومي بالعجن بواسطة اليد وحتى يصبح عجينة متماسكة.
7. بعد ذلك القيام بدهن يدك بالقليل من الزيت حتى لا تلصق الكفتة في يدك، ثم قومي بتشكيل الكفتة على شكل أصابع متوسطة الحجم.
8. ثم القيام بتحمير الكفتة في زيت غزير وساخن جداً، واتركيها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي غامق.

طريقة عمل الأرز بالشعرية

الكثير من يفضلون تناول الأرز بالشعرية بجانب كفتة الأرز، وبذلك سوف نذكر إليكم مكونات عمل الأرز بالشعرية وخطوات تحضيره.

المكونات

• نصف كوب كبير من الشعرية.
• 2 كوب كبير من الأرز المصري.
• ثلاث أكواب كبيرة من الماء.
• ربع كوب صغير من السمن أو الزيت.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.