تعد صينية المسقعة من الأكلات الشعبية المشهورة والمعروفة ويمكن تحضيرها باللحمة المفرومة أو بدون لحمة وهي وجبة تحتوي على كثير من العناصر الغذائية اللازمة للجسم وهي أكلة بسيطة وغير مكلفة تكاد تجدها في كل منزل ولها عشاق ومحبين كثيرين ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة رائعة لتحضير ألذ وأشهي صينية مسقعة باللحمة المفرومة.

طريقة عمل ألذ صينية مسقعة باللحمة المفرومة

لكي تشعري بأن طريقة التحضير للمسقعة هي طريقة سهلة وبسيطة ولا تأخذ الكثير من الوقت عليكي بتجهيز كل مكوناتها وتضعيها أمامك في مطبخك ثم تقومي بالعمل مباشرة.

مكونات عمل المسقعة

• واحد كيلو باذنجان رومي.
• واحد كيلو بطاطس.
• فلفل رومي أخضر وألوان وفلفل حامي.

تحضير اللحمة

• ربع كوب لحمة مفرومة.
• حبة واحدة من الطماطم مقطعة مكعبات.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم.
• خمس فصوص ثوم مفروم ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• ملح.
• زيت.

تحضير الصلصة

• عصير طماطم.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ملح.
• زيت.

طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة

1. قومي بتقطيع البطاطس واغسليها بالماء ثم اتركيها لبضع دقائق في الماء مع القليل من الخل ثم ارفعيه من الماء وأحضري صنية فرن ورصي بها البطاطس وضعي فوقها نقطة زيت وأدخليها الفرن حتي تنضج ثم أخرجيها وضعيها جانباً.
2. قومي بتقطيع الباذنجان الرومي شرائح وضعيه في مصفاه ورشي عليه ملح واتركيه حتي يصفي كمية الماء الموجودة به ثم ضعيه في صينية فرن ورشي عليه القليل من الزيت وأدخليه الفرن.
3. لتعصيج اللحمة في طاسة على النار ضيفي يها القليل من الزيت ثم اللحمة المفرومة وقلبي قليلاً وانتظري لمدة دقيقتين ثم ضيفي الثوم المفروم وقلبي وبعدها ضيفي البصل والملح والكمون ثم الطماطم المكعبات واتركيها على نار هادئة حتي تنضج.
4. لتحضير الصلصة قومي بوضع إناء على النار به قدر مناسب من الزيت ثم ضيفي الثوم وقلبي وبعدها ضعي عصير الطماطم والكمون والملح واتركيها على النار حتي تتسبك.
5. احضري صينية فرن وضعي بها القليل من الصلصة ثم ضيفي نصف كمية البطاطس والباذنجان وفوقهم اللحمة المفرومة المعصجة وبعدها باقي كمية البطاطس والباذنجان والفلفل المقطع حلقات ثم قومي بوضع الصلصة المتبقية وأدخليها الفرن.