خبز البالون التركي بدون قلي ، هش وخفيف ويمكنك حشوه حسب رغبتك. وهو أشهر أنواع الخبز التركي، ومن المعروف أن المطبخ التركي، يهتم كثيرًا بالمعجنات والمخبوزات على وجه العموم، خاصة البيتزا والخبز والفطائر. ومع فترة تواجد الأطفال والأبناء عموما، بالمدارس والجامعات، يمكن أن يكون خبز البالون التركي الهش، أفضل وجبة على الإطلاق في منتصف اليوم، مغذية ونظيفة ولا تضطرين إلى العجالة في تحضير الغداء، أو يضطر أبناؤك إلى شراء أطعمة ملوثة من الخارج، كما يمكنك أنت شخصيا حمل خبز البالون التركي بدون قلي، مع إلى العمل أنت أو زوجك، وتناوله في الإفطار إذا كنت قد صنعت خبز البالون التركي بالسمسم وبدون حشو، أو حتى خبز البالون بالدجاج، أو خبز البالون بالجبن، حيث تختلف حشوات خبز البالون، حسب رغبتك أنت وتفضيلاتك.

خبز البالون التركي اطيب الوصفات

الخبز عموما من أفضل المخبوزات في الفرن، التي يمكنك تجربتها بأكثر من طريقة مختلفة، والحصول على نتيجة رائعة ومميزة في كل مرة، فيمكنك اتباع وصفة المطبخ التركي، أو المطبخ الهندي، أو حتى المطبخ الخليجي في عمل الخبز، فعلى سبيل المثال، يمكنك تجربة طريقة خبز البيدا التركي، أو خبز البراتا الجاهز بالدجاج، أو خبز بالثوم منال العالم، وكلها أنواع خبز شهيرة، تتميز بسهولة التحضير، ولا تستغرق الكثير من الوقت، بالإضافة إلى مذاقها الرائع والحشوات المختلفة، التي تجعل من الخبز أطيب الوصفات بوجه عام.

خبز البالون بحبة البركة

• ثلاث أكواب ونصف طحين.
• ملعقتان ونصف صغيرتان ملح ناعم.
• كوب وربع ماء دافيء.
• ملعقتان ونصف صغيرتان خميرة فورية.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة.
• ملعقة صغيرة حبة البركة.
• ملعقتان صغيرتان سكر.
• ملعقة صغيرة سمسم.

طريقة خبز البالون في الفرن

1. في وعاء كبير، أذيبي الخميرة مع السكر في ماء دافيء وامزجيهم جيدا.
2. ثم ضعي الخميرة ربع ساعة حتى تتفاعل، وأثناء ذلك أذيبي الزبدة، ثم ضعيها فوق الخميرة.
3. بعد ذلك اخلطي الطحين والملح، ثم ضعيهم مع الخميرة، واعجني جيدا بيديك.
4. ثم انثري دقيق فوق الطاولة، واعجني حتى يتكون لديك عجينة هشة وطرية. واتركيها تختمر في مكان مظلم لربع ساعة.
5. وعقب الاختمار انثري دقيق فوق الطاولة، وقسمي العجينة إلى كرات، ثم اتكريها حتى تنتفخ مرة ثانية.
6. وأثناء ذلك سخني الفرن عند 250 درجة مئوية، حتى تنتهي من تشكيل خبز البالون.
7. ثم ابدئي في فرد كرات العجينة، وعمل أقراص من الخبز.
8. وانثري فوق أقراص الخبز التركي قليلا من حبة البركة أو السمسم.
9. ويمكنك إضافة أية مقادير أخرى حسب رغبتك.
10. ثم أدخلي صينية الخبز إلى الفرن، لمدة 10 عشر دقائق حتى ينضج، على مرات متتالية.
11. وبعد أن تكتسب أرغفة الخبز لونا ذهبيا، أخرجيها من الفرن وقدميها مع الجبنة أو العسل وألف هناء.