طريقه عمل فاهيتا الدجاج مع الارز المكسيكي في المنزل بمكونات بسيطه وطريقه سهله وسريعه التحضير كما تعد من اشهي والذ الوجبات الرئيسية المفضلة للعديد من الأشخاص من الكبار والصغار.

المقادير المطلوبة لعمل فاهيتا الدجاج مع الارز المكسيكي

• كيلو من صدور الدجاج.
• كمون.
• تشيلي بودر.
• قرفة.
• ملح حسب الرغبة.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• عصير2 ليمون.
• بصل مقطع إلي حلقات.
• فلفل ألوان مقطع إلى حلقات وممكن نزود حلقات فلفل احمر حسب الرغبة.
•  ثوم مفروم جيدا.
• 2 كوب أرز بسمتي.
• 3 ملاعق من الزيت.
• كوب ونصف من عصير الطماطم .
• كوب ونصف ماء ساخن.
• ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
• مكعبات طماطم صغيرة.
• كسبره.
• زيت زيتون.
• بصل بودره مع الثوم بودره.
• فلفل اسود ناعم.

طريقه تحضير فاهيتا الدجاج مع الارز المكسيكي

• نبدا بتتبيله الدجاج نقوم بإحضار طبق ونضع فيها ملعقة كبيرة من الكمون وملعقة كبيرة من التشيلي بودر وملعقة صغيرة من القرفة وملعقة صغيرة من الملح ونقوم بتقليبهم جيدا وتحضير 2 ليمونه وربع كوب من الزيت ونقوم بتتبيله الدجاج من الجهتين جيدا ونقوم بوضعها في كيس حبس أو أكياس عادية ونضع بها الدجاج ونضيف عليها ربع كوب زيت وننغلق الكيس ونضغط عليه من كل الجوانب حتى يتمكن وصول التتبيله والزيت لجميع قطع الدجاج ونضعها لمده يوم كامل أو على الأقل نصف ساعه.
• نحضر الارز المكسيكي بوضع حله على النار ونضع بها 3 ملاعق كبار من الزيت وملعقة صغيرة من الكمون ونصف ملعقة صغيرة من التشيلي بودر وربع ملعقة صغيرة من القرفة وثلاث فصوص من الثوم المفروم وملعقة صغيرة من الملح ونقوم بالتقليب لمده 30 ثانيه ثم نقوم بإضافة الارز بعض نقعه لمده نصف ساعه ونقوم بالتقليب الجيد ونضيف كوب ونصف من عصير الطماطم المركز وملعقة صغيرة من معجون الطماطم وكوب ونصف من الماء الساخن ومكعب مرقه الدجاج والتقليب وبعد بدا تشربه للماء نقوم بتغطيته وتهدئه النار عليه لمده 20 دقيقه لتمام سواه.
• تحضير السلطة المكسيكية نضيف في طبق اربع طماطم مقشره ومقطعه الى مكعبات وعليها نضيف عصير طماطم ونضيف عليها هاليبينو اخضر وملعقتين كبار من الكسبرة لمفرومه ونصف حبه بصل مقطعه لمكعبات بعد نقعها في ماء ساخن ونضيف فصين من الثوم المفروم ورشه ثوم بودر ورشه فلفل اسود ورشه ملح والقليل من الزيت والتقليب الجيد.
• في طاسه على النار أو جريل نقوم بوضع زيت الزيتون ونضع عليه الدجاج بعد تسخينه وبعد اخذ الجهة اللون الذهبي نقلبه على الجهة الأخري لمده سبع دقائق لكل جهه ثم نخرج الدجاج في الطبق ونقوم بتقطيع شرائح من الفلفل الألوان والبصل ونضعه في الطاسة ونشوحه ونضيف فصين من الثوم ونقلبهم جيدا ونقوم بتقطيع الدجاج ونقلبهم مع الفلفل والبصل في الطاسة ونقلبهم جيدا على نار هادئه  حتى تمام سواه ونضعها في أطباق التقديم.