حضري كفتة الأرز المصرية المشطشطة بكل سهولة وانسي أنها تفك منك والطعم روعة، كفتة الأرز المصرية تعد من الأكلات المصرية التي تشتهر بين الكثير من دول العالم، لأنها تتميز بجمال طعمها ورائحتها، ويمكن تناولها بدون صلصة، ولكن بعض السيدات لا تنجح في تحضيرها، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل كفتة الأرز المصرية.

تعد مكونات عمل كفتة الأرز المصرية سهلة جدا ومتواجدة في كل منزل، وأما لخطوات تحضيرها بسيطة ولا تحتاج إلى مجهود، وسوف نقدم لكم من خلال السطور القادمة مكونات عمل كفتة الأرز المصرية بالتفصيل وخطوات تحضيرها.

طريقة عمل كفتة الأرز المصرية

المكونات:

• 500 جرام لحم جملي مفروم ناعم بدون دهن.
• 300 جرام من الأرز المصري.
• كأسان من الأرز متوسط الحبة.
• كوب كبير من الطماطم المفرومة.
• 60 جرام من البقدونس الطازج.
• كوب صغير من الشبت الطازج.
• 150 جرام من حبات البطاطس.
• بصلة كبيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون.
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم.
• 10 جرام من الفلفل الأسود.
• عشرة جرام من البهارات الخاصة باللحم.
• رشة من مسحوق الزنجبيل المجفف.
• نصف ملعقة كبيرة من الشطة المجففة.
• 6 جرام من مسحوق حبة البركة.
• ثلث ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل.
• 70 جرام من زيت الذرة.
• ربع كأس كبير من زيت الزيتون.
• كأس كبير من الصلصة الجاهزة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كمية مناسبة من الماء.

خطوات تحضير كفتة الأرز المصرية

1. ضعي الأرز الغير مصري في وعاء به ماء، ثم اتركيه جانبا لمدة 15 دقيقة، ثم قومي بغسله وإزالته من الماء، ثم اتركيه يجف تماما.
2. بعد ذلك قومي بطحن مقدار الأرز المنقوع جيدا بواسطة المطحنة الكهربائية.
3. ثم اغسلي مقدار الأرز المصري، ثم ضعيه ف وعاء به ماء لمدة 20 دقيقة، ثم قومي بتصفيته تماما.
4. ضيفي البقدونس، والشبت، والثوم، والبطاطس بعد سلقها، والبصل إلى الأرز المطحون، ثم افرميهم بواسطة الكبة.
5. بعد ذلك اسكبي الأرز المصري، واللحم، والبهارات، والملح، والكركم، والزنجبيل، والكمون، والشطة، والهيل، وباقي التوابل فوق الخليط السابق.
6. ثم اخلطي المكونات بشكل جيد حتى يتكون خليط يشبه العجينة الناعمة.
7. بعد ذلك قومي بتشكيل عجينة الكفتة على هيئة أصابع صغيرة الحجم، ثم قومي بتحميرها في زيت غزير، ثم اتركيها جانبا.
8. ثم ضعي زيت الذرة في وعاء حراري على النار، ثم ضعي به باقي المكونات، ثم قلبيهم جيدا حتى يتسبك الخليط.
9. بعد ذلك ضعي الكفتة داخل الوعاء لبضع دقائق، حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل صلصلة كفتة الأرز المصرية

المكونات

• 2 كوب كبير من عصير الطماطم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبة من الفلفل الأخضر الحار.
• ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• ربع كوب صغير من البصل المبشور.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت نباتي.

خطوات تحضير صلصة كفتة الأرز المصرية

1. قومي بوضع الزيت في وعاء وضعيه على النار حتى يسخن.
2. يتم وضع البصل المبشور في الزيت، ويتم التقليب حتى يتحول لون البصل إلى الأصفر.
3. ثم يتم إضافة عصير الطماطم ومعجون الطماطم إلى البصل.
4. ثم يتم التقلب جيداً، ويتم إضافة الملح والفلفل الأسود ويتم تقطيع الفلفل الأخضر وإضافة إلى الصلصة.

طريقة عمل كفتة الأرز بالبطاطس

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• أربع اكواب كبيرة من عصير الطماطم.
• نصف كيلو من البطاطس مقطعة مكعبات.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• حبة من البصل المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.

خطوات تحضير كفتة الأرز بالبطاطس

1. قومي بتشكيل الكفتة حسب الرغبة، ثم قومي بقليها، ثم اتركيها جنبا لتبرد،
2. ثم ضعي الزيت في إناء على نار متوسطة، بعد ذلك ضيفي البصل، وقومي بالتقليب حتى يذبل.
3. ثم قومي بإضافة الثوم وقومي بالتقليب لمدة دقيقة، بعد ذلك ضيفي البطاطس، وقومي بالتقليب لمدة ثلاث دقائق.

طريقة عمل كفتة الأرز السهلة

المكونات

• ربع كوب صغير من البقدونس المفروم.
• ربع كوب صغير من الشبت المفروم.
• ربع كوب صغير من الكزبرة المفرومة.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبة من البصل.
• كوب كبير من الأرز المطحون.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.