كفتة الدجاج بالصلصة ، من الأكلات الصحية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الإنسان حيث تعمل على تجديد خلايا الجسم وتعمل على تدفق الدم بسرعة رهيبة، وهي من الأطباق اللذيذة التي تعطي الجسم الطاقة والحيوية، لأنها تحتوي  على سعرات حرارية مناسبة، وهى من الوجبات السريعة التي يقبل على تناولها الأطفال، يفضلون تناولها مع الأرز المعمر، والسلطة الخضراء وسلطة الطحينية اللذيذة، كما تبحث الكثير من الأمهات لعمل وجبة خفيفة بالمنزل لتضمن السلامة لأطفالها، ويمكن تحضير الكفتة بالمنزل بكل سهولة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني، على طريقة عمل كفتة الدجاج بالصلصلة بكل سهولة وسر نجاحها في المنزل مثل المطاعم.

مكونات كفتة الدجاج بالصلصة

تمتلك الكفتة العديد من المكونات البسيطة اللذيذة التي تعطي لها طعم رائع وهى كالتالي:-

1. نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة.
2. حبة متوسطة من البصل المفروم.
3. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
4. ثلاث قرون من الفلفل الرومي المفروم.
5. طبق صغير من البقدونس المفروم.
6. طبق صغير من الكزبرة الخضراء المفرومة.
7. ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
8. ملعقة صغيرة من الملح.
9. مقدار ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
10. ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
11. ملعقة صغيرة من النشا.
12. ربع كوب من الزيت.
13. ٢ كوب من صلصة الطماطم.
14. ملعقتين كبيرة من البصل المفروم.
15. ملعقتين من الزيت.
16. نصف كوب من الزيت للقلي.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كفتة الدجاج بالصلصة بكل سهولة وسر نجاحها في المنزل مثل المطاعم بخطوات بسيطة وهى كما يلي:-

• نحضر وعاء كبير ونضع به جميع المكونات، ثم نقوم بخلطهم جيداً حتى يتجانس الخليط ويصبح مثل العجينة.
• نضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة كاملة، ثم نخرج الخليط ونقوم بتشكيله على شكل كرات متوسطة.
• ثم نحضر صينية ونرص عليها كرات الكفتة ونتركها حتى تجف تماماً.
• نحضر طاسة ونضعها على النار ونضع بها ملعقة الزيت ونتركها حتى تسخن، ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى تذبل.
• ثم نضيف عصير الطماطم، ونضيف إليه الملح، والفلفل ونغطيها ونتركها حتى تنضج.
• نحضر طاسة ونضعها على النار ونضع بها كمية مناسبة من الزيت النقي ونتركها حتى تسخن، ثم نقوم بقلي الكفتة في الزيت ونتركها حتى تتحمر، ثم نخرجها من الزيت ونضعها على خليط الصلصة ونتركها لمدة دقيقتين ثم نرفعها من على النار.
• نحضر طبق التقديم ونصب خليط الكفتة في الطبق ونقدمه بالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل كفتة الدجاج بالصلصة

سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة وهى كما يلي:-

1. يفضل عجن المكونات جيداً مع بعضها حتى تتماسك.
2. ضعي خليط اللحمة في الثلاجة لمدة ساعة ونصف كاملة حتى تتماسك ويسهل تقطيعها.
3. تسخين الزيت جيداً قبل قلي الكفتة حتى لا تتفت.
4. يفضل دهن اليد بمادة دهنة مثل الزيت حتى لا تلتصق بايدينا اثناء التقطيع.
5. يفضل تقطيع كرات اللحمة وتركها تجف جيداً قبل القلي.
6. ترك الطماطم ينضج تماماً، وبعدها نضيف مرقة الدجاج.
7. يفضل أن يكون الزيت نقي حتى نحصل على كفتة برائحة جميلة.
8. قلي الكفتة جيداً حتى لا تتفكك في الصلصة.

فوائد الكفتة للجسم

تعرفي معنا على العديد من الفوائد الصحية الهائلة التي تحتوي عليها هذه الوجبة وهى كما يلي:-

• تساعد على بناء عضلات جسم الأنسان.
• تعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة.
• تحتوي على العديد من البروتينات والمعادن التي تغذي الجسم.
• تساعد على إنقاص الوزن الزائد لأنها لاتحتوي على سعرات حرارية عالية.
• تقي الجسم من تصلب الشراين، وتعمل على خفض نسبة الكرسترول بالدم.

طريقة عمل أرز الكفتة المعمر

1. نحضر حلة ونضعها على النار ونضع بها ثلاث ملاعق من الزيت ونتركها حتى تسخن.
2. نقوم بغسل كوب من الأرز ونصفيه جيداً من الماء، ونضعه على الزيت مع التقليب المستمر حتى نحصل على اللون الذهبي.
3. ثم نضيف إليه 2 كوب من الأرز الأبيض، ونقلبهم مع بعض جيدأ، ثم نضيف إليهم 2 كوب من الشربة ونضيف الملح والفلفل.
4. نغطي الأرز ونتركه على نار هادئة حتى ينضج تماماً، ونقوم بتقديمه بالهناء والشفاء.

طريقة عمل سلطة الطحينة

سوف نتعرف على طريقة تحضير سلطة الطحينة وهى كما يلي:-

• نحضر كوب من الطحينة، ونضيف إليها كوب من الماء الدافئ ونخلطهم مع بعض حتى يصبح الخليط سائل.
• ثم نضيف الملح والكمون وملعقة من زيت الزيتون ونقلب جيداً.
• بعد ذلك نضيف ربع ملعقة صغيرة من الثوم حتى تعطي لها مذاق طيب ونقدمها بالهناء والشفاء.