بالنسبة لمن يتبعون حمية كيتو أو قرطاي يعد القرنبيط من المواد التي يمكن استتهلاكها بكثرة، ويعد أرز القرنبيط من الوجبات الصحية واللذيذة والتي يمكن تناولها مهما كانت الحمية أو النظام الغذائي الذي تتبعه، للاستفادة من فوائدها الصحية الكبيرة.

ما هو أرز القرنبيط

يمنح طحن القرنبيط حتى تحصلي على قوامًا مشابهًا جدًا للأرز ومن فوائد هذا الأرز أنه يحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية والفيتامينات والتي لا تتوافر في الأرز العادي، حيث أن تناول حصة واحدة فقط من القرنبيط في اليوم لتوفر لجسمك 77% من نسبة فيتامين سي التي يحتاج إليها يوميًا.

كما أنه غني بفيتامينات ك وأ .

أيضًا تحتوي وصفة أرز القرنبيط على المكونات التالية:

الكزبرة: وهي من الأعشاب الغنية بالفيتامينات K و A و C و E ، وهي أيضًا رائعة للتخلص من السموم ومكافحة الإجهاد التأكسدي

الثوم: وهو من بين الأعشاب الأكثر صحة في العالم، حيث أنه يقوي المناعة وصحة الدماغ.

السمن الطبيعي: مليء بالفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، وخالي من اللاكتوز والكازين ، وغني بالدهون الصحية ، ويمكن أن يقوي العظام ويحسن الهضم دون القلق من مشاكل الزبدة التقليدية.

طريقة تحضير أرز القرنبيط

• احضري رأس من القرنبيط وابشريها أو اضربيها في محضرة الطعام حتى تحصلي على قوام قريب من حجم الأرز العادي.
• احضري وعاء مناسب على النار، وضعي فيه السمن.
• يمكن إضافة بصلة صغيرة مبشورة، وتحميرها في السمن الطبيعي قبل إضافة القرنبيط، حتى يتحول لونها للون الذهبي الفاتح ثم ضيفي القرنبيط.
• يمكنك تخطي الخطوة السابقة، وقومي بإضافة القرنبيط وقلبيه في السمن.
• قومي بإضافة بعض فصوص الثوم المهروسة وقلبيهم جيدًا.
• غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة. يمكنك إضافة ملعقة من الماء إذا جف المزيج قبل أن ينضج تمامًا.
• احضري وعاء التقديم، وضعي فيه القرنبيط وزينيه بالكزبرة، ويمكنك إضافة عصير الليمون للمزيج
• يمكنك أيضًا أن تجربي إضافة أعشاب وتوابل مختلفة اعتمادًا على ما تفضليه وعلى ما يتم تقديمه جانبًا.
• وبالإضافة إلى ذلك ، في حين أنه تلك الوصفة تقدم كطبق جانبيًا من الناحية الفنية إلا أنه يمكنك تناولها بمفردها كوجبة صحية غنية بالفيتامينات.