طريقة عمل الكيكة الأسفنجية، الكيكة الأسفنجية من أهم أنواع الكيكات، فمن خلالها يمكن عمل أجمل و أشهى أنواع الحلويات الأخرى كالتورتة  بجميع أنواعها المختلفة، وايضًا الجاتوهات المختلفة، بالإضافة للعديد من الحلويات الأخرى المميزة التي يعشقها الكثير اطفالًا وكبارًا، ولذلك سوف نتعرف على طريقة عمل الكيكة الأسفنجية المميزة بشكل تفصيلي من خلال هذا المقال لمعرفة مكونات الكيكة الأسفنجية.

طريقة عمل الكيكة الأسفنجية

لعمل الكيكة الأسفنجية بسهولة في المنزل لا تحتاج إلى الكثير من المكونات فهي غير مكلفة تمامًا، ويمكن تجهيزها في دقائق معدودة وللتغرف على طريقتها لابد من اتباع الخطوات الآتية:

المكونات

• كوب وربع من الدقيق الأبيض
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة ونصف من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• عدد خمس بيضات.

طريقة تحضير عجينة الكيك الهشه والعالية

1. عند تجهيز الكيكة الأسفنجية لابد من استخدام الخلاط الكهربائي أو المضرب الكهربائي فلا يفضل الاستخدام اليدوي حتى تصبح مظبوطة.
2. نحضر اناء غويط ثم قومي بإضافة البيض بداخله واحدة تلو الأخرى، ثم قومي بضربهم بالمضرب الكهربائي جيدًا، سوف يعلو حجم البيض بشكل متضاعف.
3. يضاف بعد ذلك السكر، والفانليا الي الخليط، ويتم الضرب جيدًا، حتى يذوب السكر بشكل كامل.
4. في وعاء آخر يتم تحضير الدقيق ونخلة جيدًا، ثم إضافة البيكنج بودر إليه وخلطه به، مع رشة الملح.
5. اضيفي بعد ذلك الدقيق المخلوط مع باقي المكونات التي تم تجهيزها من قبل، وهي البيض والسكر.
6. استمري في الضرب بشكل مستمر لمدة خمس دقائق متواصلة أو اكثر.
7. جهزي صينية مناسبة الحجم للكمية التي تم تجهيزها، وبعد ذلك قومي بصب الخليط في الصينية.
8. يسخن الفرن في درجة حرارة ١٨٠ درجة ويفضل أن يتم تسخين الفرن قبل البدء في تجهيز المكونات، حتى يكون ساخنًا بالشكل المطلوب.
9. ادخلي الصينية في الفرن، وتترك لمدة ثلث ساعة بدون فتح باب الفرن نهائيًا حتى لا يتسبب في هبوط الكيكة، بعد الانتهاء من المدة، قومي بإختبار الكيكة من خلال طرف السكينة.
10. وإذا تم نضجها تخرج من الفرن، وتترك حتى تبرد تمامًا ثم يتم تقسيمها من النصف وحشوها بكريم شانتيه، وقطع الفاكهة، تزين وجهها بالكريم شانتيه والفاكهة المختلفة.