كيكة الخلاط السريعة بالشوكولاته أسرع وأسهل كيكة ممكن تعمليها لعشاق الشوكولاته، يعتبر الكيك من أطباق الحلويات الأساسية التى لا غنى عنها فى أى بيت ويقدم الكيك فى معظم المناسبات السعيدة مثل الأفراح وأعياد الميلاد، كما يقدم الكيك على وجبة الإفطار مع كوب من الشاى أو كوب من اللبن وتقوم معظم سيدات البيوت بعمل الكيكة سريعة التحضير فى المنزل دون اللجوء إلى المحلات التى تبيع الكيك بسعر مرتفع  ويمكن عمل الكيك سريع التحضير بأطعمة مختلفة مثل البرتقال والشيكولاته والقرفة والجزر، كما يمكن القيام بإضافة بعض المكسرات مثل الجوز واللوز والزبيب وغيرها من المكسرات إلى الكيك ونحن فى هذا المقال سوف نستعرض مع حضراتكم طريقة عمل الكيك فى المنزل بطريقة سريعة وسهلة.

كيكة الخلاط السريعة بالزبيب

المكونات

• عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض الخاص بالمخبوزات ويت نخله.
• كوب واحد من السكر الناعم البودرة.
• نصف كوب من اللبن البودرة.
• نصف طوب من زيت الذرة.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبيب.
• عدد بيضتان بشرط عدم أخذهما من الثلاجة يكونان بدرجة حرارة الحجرة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط الكهربائى ونضع به اللبن البودرة والفانيليا والزبيب والزيت والسكر والبيضتان ونقوم بخلط المكونات حتى تختلط تماما.
2. نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر ونكرر عملية الخلط من جديد حتى تختلط جميع المكونات.
3. ثم نحضر صينية الفرن الخاصة بعمل الكيك ونسكب فيها الخليط السائل بعد دهنها بالزبدة ورش القاع بالدقيق.
4. ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركها لمدة نصف الساعة حتى تنتفخ ويحمر لونها ويصبح لونا ذهبيا.
5. بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن بعد مرور الوقت ونقوم بتقطيعها ثم نتركها جانبا لتبرد.
6. بعد أن تبرد يتم وضعها فى أطباق التقديم مع كوب من الشاى أو اللبن حسب الرغبة.

كيكة الخلاط السريعة بالشوكولاته

المكونات

• كوب من اللبن السائل مع كوب من زيت الذرة.
• 5 ملاعق من مسحوق الكاكاو.
• كوب إلا ربع من السكر البودرة.
• كوب من الدقيق الأبيض الخاص بالمخبوزات.
• بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط الكهربائى ونضع به اللبن السائل والسكر والزيت ونقوم بعملية الخلط حتى يذوب السكر تماما.
2. نقوم بإضافة مسحوق الكاكاكو بالتدريج ثم نقوم بعملية الخلط من جديد حتى نحصل على سائل متجانس.
3. نأخذ كوب من الخليط المتجانس ونحفظه فى الثلاجة.
4. نقوم بإضافة البيض والدقيق والبيكنج بودر والفانيليا ونقوم بعملية الخلط حتى تتجانس المكونات.
5. نحضر صينية الفرن ونسكب بها الخليط وندخلها إلأى الفرن المسخن على درجة 180 درجة لمدة ساعة إلى أن يتم النضج.
6. بعد النضج نخرج الكيكة ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تبرد  ثم نسكب عليها المزيج الذى حفظناه فى الثلاجة.
7. ندخل الكيكة إلى الثلاجة لمدة ساعتين ثم نخرجها وتقدم باردة.

عمل صوص الشوكولاته لتغليف الكيك

المكونات

• ربع كوب من الكاكاو البودرة.
• ربع كوب من السكر البوردة.
• ثلث كوب من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة عمل صوص الشوكولاته

1. نحضر قدر ونضع به الحليب والكاكاو والسكر ونقلب جيدًا على البارد أولاً.
2. ثم نرفع الوعاء على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب بملعقة خشبية.
3. بعد أن يغلي الخليط نقوم بإبعاد القدر عن النار ونضع الزبدة ونقلب جيدًا.
4. ثم نعيد صوص الشوكولاته من جديد إلى النار والاستمرار في التقليب حتى يصبح القوام كثيف.
5. نيوقم بإنزال صوص الشوكولاته من على النار وتركه يبرد وتزيين كيك الشوكولاته أو اي نوع حلويات.