طريقه عمل العيش الشامي في المنزل مثل المحلات، الكثير من الأسر تسعي لمعرفة كيفية تحضير العيش الأبيض كونها تلجأ يومياً لشراء العيش الشامي وبكميات كبيرة خاصه وان كان عداد الأسرة كبير، وقد يصبح ذلك مكلفة للغاية عليهم، لذلك نقدم اليوم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل العيش الشامي او الأبيض بأقل الخطوات بكميه وفيرة.

طريقه عمل العيش الشامي في المنزل

المكونات

• كيلو من الدقيق الابيض.
• كيس خميرة فورية.
• نصف ملعقة من السكر.
• نصف ملعقة من الملح.
• كمية ماء دافئ للعجن.

ضعي كيلو من الدقيق الأبيض في بولا واسعه ثم ضيفي عليه كيس من الخميره الفوريه  ونصف ملعقة صغيره من السكر مع ملعقه من الملح وتقلب جميع المكونات الجافة معا، ثم ابدئي بسكب الماء الدافئ تدريجياً مع استمرار العجن لمدة دقائق حتى تصبح لديك عجينه متماسكه سهل التشكيل.

ضعي العجينة في بولا أخرى مدهونه بالقليل من الزيت واغلقيها  بكيس بلاستيك جيدا وضعيه في مكان دافئ لمد ساعة على الأقل حتى تتخمر ويتضاعف حجمها ثم خذيها بعد ذلك على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق وقومي بفردها باستخدام النشابة وشكليها على حجم وشكل رغيف العيش الشامي، ثم يرص في الصينيه ويترك لمدة خمس دقائق حتى يرتاح ثم سخنى الفرن على درجه حراره 180 وادخلي عجينه العيش الشامي في الفرن مع المتابعه لمده دقائق حتى ينتفخ امامك وينطق ثم اخرجي واستمر على ذلك حتى كنت سبيت مئه عجينه العيش الشامي كما يمكن اعداد العيش الشامي على سطح البوتاجاز باستخدام مصفاه او صينيه وقلبيها على وجهها على وجهه وش عيني على النار المتوسطه ثم ضعي عليها رغيف العيش الشامي ويترك لمدة دقائق حتى ينتفخ امامك وينضج وبالف هناء وشفاء.