طريقة عمل شوربة الفريكة ، أسهل طريقة لعمل الشوربة، من المطبخ التونسي الشقيق، ذو الوصفات والوجبات والمقبلات الرائعة، على طريقة تونس الخاصة. خاصة وأن دول المغرب العربي، لطعامهم مذاق فريد، يستخدمون به العديد من التوابل والبهارات، التي تميز طعامهم، ويهتمون أيضًا بالفوائد الغذائية لطعامهم، حتى وإن كانت شوربة تُقدم إلى جوار الطبق الرئيس على المائدة. وما يميز الشوربة التونسية الشهية، هو اعتماد المطبخ التونسي عموما، على استخدام البقوليات في تحضير الشوربة، بالإضافة إلى كميات متنوعة، من الخضار داخل الشوربة نفسها، مع إضافة اللحوم أو الدجاج أو بعض المأكولات البحرية، إلى الشوربة حتى تمنحها إضافة كبيرة، للعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن، فيتحول طعام المطبخ التونسي إلى أفضل طعام يمكنك تذوقه.

شوربة فريك بالدجاج

من المعروف أن الإقبال، على تناول الشوربة في العموم، يصاحب بعض المناسبات لدينا، مثل قدوم شهر رمضان المبارك والأعياد، ولكن البعض منا يتناولها أثناء الخضوع لنظام غذائي، من أجل تقليل كمية السعرات الحرارية التي تدخل إلى الجسم، ومن أشهر أنواعها شوربة الخضار وشوربة العدس وشوربة الفريكة. تلك الأخيرة التي يمكنك عملها بأكثر من كيفية مثل؛ شوربة فريك بالدجاج، أو طريقة عمل شوربة الفريكة بدون دجاج، وطريقة عمل حساء الفريكة منال العالم، أو طريقة عمل شوربة الفريكة باللحمة، أو شوربة الفريكة بالخضار. كما يمكن تنفيذ طريقة عمل حساء الفريك التونسي، على طريقة شوربة الفريكة ديما حجاوي، حيث تصلح كيفية عمل شوربة الفريكة للرجيم. كما توجد العديد من أنواع الشوربات أيضًا مثل؛ طريقة عمل الحريرة السعودية، وهي تناسب التقديم إلى جوار العديد من الأصناف الرئيسة على المائدة، مثل دجاج بالزيتون في الفرن، أو طريقة شاورما الدجاج بالسماق، أو طريقة عمل عش البلبل، فالشوربة هي الطبق المكمل لتلك الوجبات، ولاشك أنها تستحق التجربة.

طريقة عمل شوربة الفريكة للرجيم

• ½ كوب فريكة.
• صدر دجاجة خالي من العظام.
• حبة بنادورا واحدة.
• ملعقتان معجون طماطم جاهز.
• حبة بصل متوسطة الحجم.
• ½ كوب بازيلاء.
• ملعقتان كبيرتان كزبرة.
• ثلاث ملاعق زيت زيتون.
• مكعب مرق دجاج واحد.
• ½ ملعقة فلفل أسود مطحون.
• ثلاث أكواب مياه.
• كمية من النعناع الطازج.

طريقة عمل حساء الفريك التونسي

1. قومي أولا بتقطيع البصل، والبنادورا وصدر الدجاج وكذلك الكزبرة.
2. ثم أحضري وعاء عميق، وسخني به قليل من الزيت، وشوحي قطع الدجاج فيه، حتى تبدأ في النضوج.
3. وبعدها ضعي البصل فوق قطع الدجاج، وحركيهم معا بحيث يختلطوا معا.
4. ثم ضعي معجون الطماطم معهم، وحركيهم مرة ثانية.
5. وبعدها ضعي البازلاء والكزبرة، مع مكعب المرق والمياه.
6. ثم ضعي الفريكة مع التقليب، وضعي معها قطع البنادورا، ونكّهي بالفلفل الأسود، واتركيهم حتى تنضج الفريكة.
7. وبعدها قدمي حساء الفريكة بالدجاج ساخنًا، ولا تنس تزيين الصحن بالنعناع الطازج وألف هناء.