البطاطس ليست فقط واحدة من أهم أنواع الأطباق الجانبية، و التي لا تخلو منها مائدة طعام و يقبل عليها الجميع بحب و شغف كبارا و صغارا و في كافة الأوقات، بل إنها الوحيدة من الخضراوات التي يمكن تقديمها بطرق متعددة و مختلفة لتكون مناسبة لجميع أنواع الوجبات، فهي مسلوقة و مقلية و محمرة و مطبوخة و يمكن تقديمها كمخلل إلى جانب أطباق الطعام، و إلى كونها غنية بالكربوهيدرات، مع الإضافات المختلفة في خلال طهيها نجدها قد تحولت إلى وجبة متكاملة غنية بكافة أنواع الفيتامينات التي يحتاج اليها الجسم، و اليوم نقدم لكم وصفات مختلفة لعمل البطاطس و منها بطاطس مقرمشة بالبريكا يمكن أن تضعها الأم في اللانش البوكس الخاص بالطفل في المدرسة.

وصفات سهلة و سريعة لعمل أنواع مختلفة من البطاطس المقرمشة- وجبات مدرسية

واليوم في مقالنا التالي نقدم طريقة عمل بطاطس مقرمشة بالبريكا، بمكونات توجد في كل منزل وسهلة التحضير فهي  تستغرق وقتا يقدر بحوالي 40 دقيقة فقط ، و الكميات و المقادير المستخدمة كافية للتقديم الى 4 أفراد .

المكونات المطلوبة لتحضير بطاطس مقرمشة بالبريكا ، و هي:

• كيلو من البطاطس تغسل جيدا و يتم تقشيرها و تقطع الى أصابع متساوية في الحجم.
• ملح
• شطة ” حسب الرغبة “
• بابريكا
• فلفل أبيض مطحون
• أي نوع من أنواع الزيوت ” كمية غزيرة مناسبة للقلي “

و الآن هيا بنا معا لتحضير وصفتنا الشهية والمقرمشة .

• نقوم بوضع الأصابع المقطعة في وعاء واسع ، و نضيف اليه كلا من : الملح، الفلفل الأبيض والبابريكا و الشطة حسب الرغبة كما ذكرنا.
• يتم تقليب المكونات جميعها معا .
• نقوم برفع طاسه واسعة على نار متوسطة، و نضيف اليها كمية كبيرة من الزيت ونتركه حتى يحمى جيدا.
• بعد أن يصل الزيت الى الغليان نقوم بإضافة الأصابع المقطعة ، و نتركها حتى تنضج ويحمر لونها.
• نقوم برفعها الآن من الزيت،  على مناديل المطبخ الورقية في طبق التقديم ، و تقدم ساخنة .

وإليكم وصفة جديدة من تلك الوصفات التي يحبها الجميع كبارا و صغارا، و يمكن تناولها طبق رئيسي أو طبق جانبي و هي رقائق الشيبسي بالثوم ، و المكونات المطلوبة هي :

• كيلو واحد من البطاطس تغسل جيدا و تقطع الى رقائق رفيعة .
• نصف كوب من الزبدة .
• رأس ثوم مهروسة .
• ملح
• فلفل أسود مطحون
• شطة حسب الرغبة .
• نصف كوب من الجبن المبشور.

هيا بنا لتحضير رقائق الشيبسي بالثوم المهروس و التي نصف ساعة فقط لتحضيرها، و كافية للتقديم إلى 4 أفراد .

• يتم تسخين الفرن في درجة حرارة تصل الى 425.
• نقوم بوضع رقائق البطاطس في وعاء واسع ، ثم نضيف اليه كلا من : الزبدة والملح والشطة والفلفل.
• نضيف عدد 2 ملعقة من الجبن المبشور ونقوم بخلط المكونات السابقة جميعها جيدا.
• يتم وضع رقائق البطاطس في صينيه الفرن ونقوم برش بقية الجبن على الوجه.
• تدخل الصينية الى الفرن و تترك مدة تتراوح فيما بين 15 -20 دقيقة.
• يتم اخراج الصينية من الفرن بعد أن يصبح لون الوجه أحمر ذهبي ، يمكن تقديمها ساخنة أو باردة.