يعتبر الكيك من أشهر الحلويات المنزلية التي يتم صناعتها بالمنزل نظرا لسهولة التحضير بالإضافة إلى عدم الحاجة إلى إمكانيات متقدمة، فيتم تحضير الكيك لتقديمه في أوقات مختلفة ما بين المناسبات أو حتى لتقدم كوجبة فطار أو عشاء خفيف مع كوب من الشاي بالحليب، وسنتعرف على طريقة تحضير الكيك بالشيكولاته بالتفصيل.

مقاديير تحضير الكيك بالشوكولاته

هذه الطريقة تحتاج إلى حوالي 45 دقيقة من الوقت للتحضير، مع العلم أن هذه المكونات يمكن أن تكفي ل 10 أشخاص، والمقادير المطلوبة هي كالتالي:

• كوب من الدقيق.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• حوالي ربع كوب من الزيت.
• كوب من اللبن.
• عدد 2 بيضة.
• كيس فانيلا.
• نصف كيس من البيكنج بودر.

طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية بالشيكولاته

اخلطي كلا من السكر والزيت والكاكاو مع اللبن والفانيلا وتضرب جميع المكونات في الخلاط، يتم الاحتفاظ بكوب من الخليط واتركي الباقي للتزيين، قومي بنخل الدقيق والبيكنج بودر مع بعضهم البعض ثم أضيفي البيض إلى كوب الخليط السابق وقومي بالتحريك جيدا، ضعي الخليط في صنية وادهنيها بالزيت من قبل، ثم أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة وضعي الصينية به، بعد أن ينضج اتركيه ليبر ثم ضعي كوب الشكولاوته المتروك مسبقا للتزيين.

طريقة عمل كيكة البلاك فورست

هذا النوع من الكيك يحتاج إلى وقت أقل حيث يمكن تجهيزه في نصف ساعة فقط، وسنحتاج إلى هذه المكونات:

1. كوب وربع دقيق.
2. كوب إلا ربع من الكاكاو.
3. عدد 2 كوب من السكر.
4. نصف كوب من الزيت.
5. كوب إلا ربع من اللبن.
6. عدد 5 بيض أحمر.
7. رشة فانيلا أو ملعقة من الفانيلا السائلة إن وجدت.
8. نصف كيس من البيكنج بودر.
9. ورشة ملح صغيرة.

ولتحضير صوص الفراولة يتم تجهيز كوبان ونصف من ثمرة الفراولة مع تقطيعها، مع نصف كوب من السكر ونصف عصير ليمونة، أما التزيين فسنحتاج إلى الكريمة والشكولاته الخام، وحبات كرز إن وجدت.

طريقة تحضير كيكة البلاك فورست

ضعي كلا من البيض والسكر والفانيلا في وعاء المضرب الكهربائي، واضربي لمدة 10 دقائق حتى يعطي لونا فاتحا، ثم نضيف الزبت والحليب إليهم مع الإستمرار في التقليب، يتم نخل الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو قبل الاستخدام، ثم تضاف كلا من المكونات إلى وعاء البيض مع التقليب الخفيف حتى يضاف الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح بالكامل.

ادهني الصينية بالزيت مع رشة من الدقيق بسيطة ليغطي قاع وحواف الصينية، ثم ضعي ورقة زبدة على مقاس قاع الصينية، وتكرار الأمر في صينية أخرى، حيث سيتم توزيع الخليط عليهما، يشعل الفرن حتى يسخن تماما ثم يضاف الصواني وتترك لمدة نصف ساعة، وللتأكد من تمام الخبز ضعي شوكة في أحد الصواني للتأكد من خروجها نظيفة وتمام النضج، ثم اخرجي القالب من الصينية مقلوبا حتى يبرد.

توضع الفراولة والسكر والليمون على النار مع بعضهم البعض حتى يذوب السكر تماما وتصبح حبات الفراولة طرية للغاية، اقسمي كل قالب إلى نصفين، ويتم دهن طبقة بخليط الفراولة المحضر، ثم طبقة أخرى من الكريمة، ويعاد باقي القالب عليهما، ثم ادهني الكيكة من الأعلى ويمكن بشر الشيكولاته أعلى القالب، واحتفظي بها في الثلاجة لبعض الوقت، وتقدم مع الشاي بالهناء والشفاء.