اسرع طرق عمل شرائح الدجاج المقرمشة في المنزل، إن وجبة صدور الدجاج المقرمشة من الوجبات السريعة وسهلة التحضير، ومن  افضل الوجبات شهية ولديها مذاق رائع، كما لديها العديد من الفوائد الغذائية، ويعتمد عليها الكثير من لاعبي كمال الأجسام في غذائهم، لاحتوائها علي البروتين، لنتعرف معا علي افضل طرق لتحضيرها.

شرائح الدجاج المقرمشة

لنتعرف معنا علي افضل طرق تحضير شرائح الدجاج المميزة في المنزل بابسط المكونات، ولمعرفة طرق تتبيل  شاورما الدجاج.

مكونات الدجاج:

• 3 صدور دجاج خالية من الجلد والعظم.
• كوب لبن رايب.
• معلقة صغيرة ثوم بودرة.
• معلقة صغيرة بصل بودرة.
• ربع معلقة كركم.
• معلقة ونصف صغيرة من الملح.
• نصف معلقة صغيرة سكر بودرة.
• معلقة صغيرة بودر الشطه.
• ثلاث اربع معلقة صغيرة فلفل اسود.

  

مكونات الطبقة المقرمشة

• نصف كوب دقيق (طحين).
• نصف معلقة صغيرة ثوم بودرة.
• ثلاث اربع كوب طحين ذرة ناعم.
• نصف معلقة صغيرة من الفلفل الاسود.
• 3 بياض بيض.
• 2 معلقة كبيرة سمن.
• معلقة كبيرة ماء.
• نص معلقة صغيرة ملح.
• زيت.

  

طريقة تحضير شرائح الدجاج المقرمشة

• يوضع اللبن الرايب في وعاء عميق وكبير الحجم، ثم يضاف إليه البصل والثوم البودرة والسكر والشطه والكركم والملح والفلفل الاسود، ثم يتم خلط المكونات جيدا.
• يغطي الوعاء بورق النايلون، ثم يترك لمدة ساعة في الثلاجة حتي يتلون وياخد اللون الأحمر.
• تغسل صدور الدجاج جيدا بالماء، ثم تجفف بورق المطبخ.
• تقطع الصدور الي 3 او 4 شرائح طولية بواسطة السكين، ثم يتم غمسها في الخليط وتقلب جيدا.
• يتم تغطية الوعاء مرة اخري بورق النايلون، ويترك لمدة ساعتين في الثلاجة، ويفضل اكثر حتي اليوم التالي.د
• يتم وضع نوعي الطحين في وعاء واسع، ويضاف إليها الثوم البودرة والملح والفلفل، ثم تقلب المكونات جيدا بالمعلقة حتي يمتزج تماما.
• يوضع بياض البيض في صحن عميق، كما يتم اضافة الماء ويقلب جيدا.
• يتم إخراج شرائح الدجاج من الخليط الأول، ثم يتم وضعها في خليط الطحين حتي يتم تغطيتها بالكامل، ثم تغمس في بياض البيض وتقلب جيدا.
• ثم يتم وضع الشرائح في خليط الطحين مرة اخري، ثم ترص في صحن كبير، وتترك لتبرد لمدة 30 دقيقة علي الأقل.
• يتم تسخين الزيت في مقلاة علي نار اعلي من المتوسطة، ويضاف إليه السمن.
• ترص الشرائح بكميات قليلة في الزيت مع التقليب، حتي تأخذ اللون الأصفر الذهبي.
• تخرج من علي النار، وتترك لدقائق علي ورق المطبخ، حتي تتخلص من الزيت، وتقدم مع أنواع الصوص المختلفة.