تعتبر البيتزا الإيطالية واحدة من أشهى المأكولات التي يعشقها الكبار والأطفال على حد سواء، وهناك العديد من الأمهات وربات البيوت التي تسعى إلى الحصول على أسرار طريقة عمل البيتزا الإيطالية والتي تعتبر من أهم الأكلات التي تصنف من المأكولات السريعة، والتي تصنف بأنها مميزة للغاية وبها العديد من النكهات والحشوات المميزة، لإرضاء جميع الأذواق، ومن جانبنا نقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير البيتزا وعجينتها والصلصة المميزة الخاصة بها.

طريقة عمل البيتزا الإيطالية

مكونات العجينة

• 1 كيلو من الدقيق الأبيض.
• 3 ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب المجفف.
• ماء للعجن.
• 1/4 كوب من الزيت النباتي.

طريقة عمل عجينة البيتزا

1. نقوم بإضافة المكونات الجافة سوياً في وعاء كبير للعجن، وتقليبها معاً حتى تتجانس سوياً.
2. في وعاء آخر نقوم بإضافة السكر والخميرة والماء وملعقة كبيرة من الدقيق.
3. الانتظار حتى تختمر المكونات، وبعدها نضيف نصف الدقيق عليها والتقليب جيداً.
4. ترك المزيج مرة أخرى حتى يختمر وبعها نضيف باقي كمية الدقيق والعجن جيداً.
5. عندما نحصل على عجينة متجانسة نبدأ في إضافة الزيت والعجن مرة جديدة.
6. تغطى العجينة بالغطاء البلاستيكي ويترك جانباً حتى يتضاعف حجمه.

طريقة عمل صلصة البيتزا

المكونات

• 1/2 لتر من عصير الطماطم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر..
• ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. نقوم بتقليب جميع المكونات على النار.
2. تترك حتى تغلي تماماً، وتغطى وتترك على النار حتى تتكثف وتصبح جاهزة.

خطوات إعداد البيتزا في المنزل

1. نقوم بفرد العجينة في صينية الخبز، ويفرد عليها الصلصة بشكل متساوي.
2. بعدها نضع الحشوة على سبيل المثال زيتون وفلفل أخضر.
3. وبعدها نضيف الجبن المختارة بالإضافة إلى الموزاريلا.
4. تدخل إلى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 220.
5. تترك في الفرن حتى تذوب الجبن وتصبح جاهزة للتقديم.
6. من الممكن إضافة عدد كبير من الصلصات كاختيار ومن بينها صوص الرانش أو الباربكيو.
7. كما يوجد الكثير من الحشوات التي يمكن الاعتماد عليها ومن بينها الدجاج المقرمش واللحم المفروم.