طريقة عمل شاورما عربي في البيت مثل أشهر المطاعم العربية وخاصة السورية، الشاورما تعد من الأكلات الشرقية العربية المنتشرة بكثيرة في بلاد الشام مثل سوريا ولبنان وغيرهم، ولكن تعود أصول صنع الشاورما الي تركية فهي أول من قام بصنعها، ومن بعدها انتشرت بشدة في باقي الدول سواء كانت العربية او الأجنبية أيضا، كما يمكن صنع الشاورما من اللحوم او الدجاج فكلهما يتميز بطعمه اللذيذ المحبب لدى الكل.

شاورما عربي

سنتعرف علي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الشاورما العربي باللحم، ولكن عليكى بإحضار المكونات الأتية وتكون متوفرة لديكي لصنعها.

المكونات

• نصف كيلو من اللحم البقري
• خمسه ملاعق من الخل الأبيض
• فصين من الثوم المفروم
• اثنين من حبات الطماطم
• بصلة واحدة كبيرة
• فلفل أخضر او فلفل ألوان
• ربع كوب من زيت الزيتون
• كوب من الماء القاتر
• نصف كوب من عصير الليمون
• ملعقة صغيرة من القرفة
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم
• ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة
• نصف ملعقة من الكزبرة المطحونة
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل للأسود

طريقة عمل الشاورما العربي

قومي بإتباع الخطوات التالية خطوة بخطوة لكي تحصلين علي أفضل وألذ طعم للشاورما العربي مثل المطاعم بالضبط.

• أولا سوف نقوم بتقطيع اللحمة علي هيئة شرائح طويلة الحجم وتكون رفيعة أيضا.
• نقوم بتقطيع كل من البصل والفلفل الأخضر او ألألوان وأيضا الطماطم الي حلقات وشرائح.
• نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع فيه قطع اللحم مع وضع الخل والزيت والثوم اليها.
• نضيف بعد ذلك كل من بهارات اللحمة والفلفل الأسود والكركم والقرفة الي باقي الخليط.
• نقوم أيضا بوضع الملح والكزبرة وعصير الليمون الي باقي المكونات، ثم نقوم بتقليب المكونات مع بعضها.
• نضع الوعاء في الثلاجة لمدة سته ساعات بعد ان نقلب اللحم في المكونات السابقة ويمتزجون.
• قومي بإحضار الطاسة وضعيها على نار تكون شديدة الحرارة ثم ضعي خليط اللحم فيها مع التقليب.
• عندما يتغير لون اللحم ويجف الماء من حوله فأننا نقوم بوضع الماء، ثم نغطيها حتى تصبح ناضجة.
• نقوم بعد ذلك بتقديمها بجانب شرائح البصل والطماطم والفلفل الألوان ثم تقدم في السندوتشات.

صلصلة الترتار

المكونات

• كوبين من المايونيز
• كوب من البصل المفروم
• ربع كوب من عصير الليمون
• كوب من الخيار المخلل المفروم

طريقة التحضير

• نحضر وعاء متوسط ونضيف اليه جميع المكونات السابقة، ثم نقوم بخلطهم جيدا مع بعضهم.
• نسمر في تقليب وخلط المكونات حتي يتجانسون تماما مع بعضهم البعض.
•  نقوم بوضع صلصة الترتار بعد ذلك في الثلاجة لمدة ساعتين قبل تقديمها بجانب الشاورما.