يعد عمل الهريسة بالقشطه من الوصفات الشرقية المشهورة و الشهية المفضلة لدي العديد من الأسر في فصل الشتاء يمكن تحضيرها بالمنزل بمكونات ومقادير بسيطة ،من الممكن إضافة مكونات أو إزالة مكونات في هذه الوصفة ،تقدم حلوه الهريسة بالقشطه بأكثر من طعم مثل استخدام القشطه أو جوزة  الطيب عن طريق خلط النكهة بالقشطه، لذلك بجب عدم الإسراف في تناول الهريسة لأنها تسبب زيادة في الوزن وعدم تناول اكثر من قطعة في اليوم لأنها تعمل على رفع نسبه السكر في الدم عن المعدل الطبيعي سوف نقدم لكم في هذا المقال عبر موقع ثقفني طريقة تحضير احلي هريسة بالقشطه.

طريقة تحضير الهريسة بالقشطه ومكوناتها

المكونات..

• نحضر نصف كيلو دقيق سميد ناعم.
• كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
• نصف كوب من القشطه.
• نصف كوب من السمن.
• نحضر كوبين من الزبادي
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نحضر ربع كوب من السوداني.
• نصف كوب من القشطه.
• كوب من جوز الهند المبشور.

طريقة عمل قطر الهريسة

المكونات..

• كوب من الماء.
• مقدار كوبين من السكر.
• ملعقة صغيرة من الليمون.

طريقة تحضير قطر الهريسة بالقشطه

1. يرفع وعاء على النار به السكر والماء والليمون ويترك على النار بدون تقليب نهائيا.
2. يمكن وضع القطر على الهريسة أما ساخن والهريسة باردا أو العكس تكون الهريسة ساخنة والقطر بارد.

طريقة تحضير الهريسة بالقشطه

1. لتحضير الهريسة نحضر وعاء نظيف ومن الأفضل أن يكون من الزجاج حتى لا تتفاعل المكونات وان لم يوجد يمكن إحضار أي إناء نظيف لديكى.
2. في الوعاء نضع كل المكونات السائلة مثل السمن والسكر والفانيليا والزبادي ثم نقوم بتقليب المكونات جيدا كي تتجانس مع بعضها.
3. ننزل بدقيق السميد فوق المكونات والبيكنج باودر وجوز الهند والفول السوداني ونبدأ في التقليب مرة اخرى حتى نحصل على عجينة متماسكة ذات قوام مناسب.
4. نحضر صنية مدهونة بمادة دهنية ونرش عليها رشه دقيق خفيفة لمنع التصاق الهريسة بالصينية.
5. نصب الهريسة حتى تتساوي ثم نقوم برش الفستق على الوجه ثم تترك لترتاح قليلا.
6. نصع صينية الهريسة في الفرن و يكون ساخن ومن هنا نقوم بتحضير القطر لنسقي الهريسة بعد النضج.
7. بعد أن تنضج الهريسة تخرج من الفرن وتسقى بالقطر.

اهم النصائح الصحية للهريسة بالقشطه

لكي تحصل على وصفة الهريسة بالقشطه بطريقة صحية يجب اتباع عدد من النصائح تفيدك صحيا:

• استبدال السكر الأبيض بالعسل الذي يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الصحية بدلا من السعرات الحرارية الفارغة الموجودة في السكر.
• إضافة كمية مناسبة من المكسرات لأنها تعطي نكهة طيبة للحلويات غير أنها غنية بالألياف والبروتين والدهون الصحية و مضادات الأكسدة التي تغذي الجسم.
• لابد من تجنب حلوى الهريسة خاصة لمرضى القلب والسكر أو على الأقل تقليل القطعة لأنها غنية بالسكريات.
• من الممكن استبدال السكر الأبيض بسكر جوز الهند أو ما يسمى بسكر النخيل لأنه يمنع ارتفاع نسبه السكر في الدم.

تقطع الهريسة إلي مربعات متساوية ولا تضع ملعقة من القشطه فوق كل مربع و القليل من المكسرات ثم تقدم في طبق التقديم و صحة وهناء.