تعد فطائر القرفة اللذيذة ، من أشهي وألذ الوجبات سريعة التحضير، وهي وجبة تحتوي علي نسبة كبيرة من الفيتامينات والبروتينات التي يحتاجها الجسم خلال اليوم، لذلك يجب علي كل أم عمل هذه الفطائر مرة في الأسبوع علي الأقل، وهي وجبة ذات مذاق خاص وللذيذ ومميز، وهي مفيدة جداً للأطفال لأنها تحتوي علي البيض وهو مفيد لعظام الأطفال، وهي تعد من أنواع الحلويات التي تصنع بالعجين ويتم تغليفها بواسطة السكر، وهي من الفطائر التي يمكن الاحتفاظ بها في الفريزر، فهي تعتبر حلوي شهية وللذيذة ومفيدة جداً للأطفال، لذلك سوف نتعرف من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، علي طريقة عمل فطائر القرفة اللذيذة في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.

مكونات عمل فطائر القرفة اللذيذة

تعرفي من خلال هذه المقالة علي مكونات عمل هذه الفطائر الشهية في المنزل وهي كما يلي:-

• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• 2 معلقة صغيرة خميرة فورية.
• ربع كوب من الزبدة الذائبة.
• 1 كوب من الحليب.
• رشة ملح.
• 2 بيضة.
• مقدار معلقة كبيرة قرفة.
• 1 كوب سكر بني.
• 6 ملاعق كبيرة زبدة لينة.
• بيضة.
• 2 معلقة كبيرة حليب سائل.

طريقة التحضير

سوف نتعرف من هنا علي طريقة تحضير فطائر القرفة اللذيذة  بخطوات بسيطة وهي كالاتي:-

1. أولاً لتحضير العجينة نخلط المقادير الجافة في وعاء العجانة، ثم بعد ذلك نضيف البيض والحليب والزبدة الذائبة، ونعجن لمدة 5 دقائق تقريباً.
2. ثانياً توضع العجينة في وعاء مدهون ونغطيها ونتركها في مكان دافئ، حتي يتضاعف الحجم ساعة تقريباً.
3. ثالثاً نخلط الزبدة والسكر والقرفة، جيداً مع بعض ونتركهم جانباً.
4. بعد ذلك لتحضير الفطائر بعد التخمير، نضغط علي العجينة حتي نخرج منها الهواء.
5. ثم تقطع إلي كرات صغيرة وتفرد كل كرة بشكل طولي، وندهن سطح العجينة بخليط القرفة.
6. نقطع العجينة إلي شرائط طولية بسماكة 1 سم، نبرم العجينة بالورب حتي النهاية، ثم نضع الطرف تحت الفطيرة حتي لا يفتح.
7. بعد ذلك توضع الفطائر في صينية مبطنة بورق الزبدة، ونمسح سطح الفطائر بخليط البيض والحليب.
8. بعد كدة تترك الفطائر حتي ترتاح 10 دقائق، وتخبز في فرن مسخن مسبقاً علي حرارة 190 درجة مئوية، لمدة تتراوح بين 20 إلي 30 دقيقة.
9. ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلاً، وتقدم دافئة بالهناء والشفاء.

نصائح مهمة لنجاح وصفة الفطائر

عليك أتباع بعض النصائح لنجاح الوصفة وهي كما يلي:-

• ابدئي بنخل الدقيق جيداً، حتي تتأكدي من خلو الخليط، من أي كتل أو شوائب.
• يمكنك أيضاً استبدال الزبدة بزيت الذرة.
• ويمكنك استبدال الماء بالحليب السائل، لكي تكون العجينة طرية وهشة.
• يجب أن يكون الحليب بدرجة حرارة الغرفة عند العجن.