السلطة التركية الحارة واحدة من الأطباق المميزة التي تم اقتباسها من المطبخ التركي ونالت إعجاب الكثير منا لما لها من طعم رائع، ولكي نقوم بتحضير السلطة التركية الحارة يجب علينا إتباع بعض النصائح وهي فرم البقدونس عن طريق إستخدام محضرة الطعام، وغسل الخضروات وتجفيفها وتغطيتها بمناديل ووضعها في أكياس من النايلون للعمل على جعلها طازجة، ويجب علينا إضافة قليل من بشر الليمون لجعلها أكثر تميزا فتعالوا معنا لنتعرف على مكونات وطريقة عمل السلطة التركية الحارة.

مكونات تحضير السلطة التركية الحارة:

لكي نقوم بتجهيز السلطة التركية الحارة نحتاج إلى بعض المكونات المتوفرة بشكل كبير داخل كل منزل ألا وهي:

• خمسة عروق من البقدونس للتزيين.
• نجهز أربعة ملاعق كبيرة من دبس الرمان، مع نصف ضمة من البقدونس.
• نحتاج إلى نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وثمرتين من الفلفل الأخضر الحار.
• نقشر بصلتان متوسطا الحجم.
• نجهز ثمرتان متوسطا الحجم من الفلفل الأخضر الحلو، مع ملعقتين كبيرتين من الشطة، وملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم، وثمرة متوسطة الحجم من الليمون، وعدد ستة ثمرات متوسطة الحجم من الطماطم، وملعقة صغيرة من الملح.

كيفية تجهيز السلطة التركية الحارة في المنزل:

يعتبر تحضير السلطة التركية الحارة من أبسط وأسهل الأطباق التي نقوم بتجهيزها في المنزل، ولكي نقوم بتحضير السلطة التركية الحارة يجب علينا إتباع هذه الخطوات بشكل صحيح وهي كالآتي:

1. نقوم بغسل الطماطم جيدا ونقطعها ونضعها في إناء الخلاط، ونشغله.
2. نقوم بفرم البصل خشن ونضعه مع الطماطم، ونغسل الفلفل الحلو والحار ونقطعه ونضعه أيضاً مع عصير الطماطم، ونشغل الخلاط للعمل على تتجانس جميع المكونات جيداً.
3. نقوم بغسل البقدونس وننشفه ونقطعه خشن ونضعه فى إناء الخلاط مع الخليط السابق، ونصيف دبس الرمان والملح والشطة الحارة والفلفل، ونشغل الخلاط مرة أخرى لمده دقائق لحين الحصول على خليط ناعم.
4. نقوم بعصر الليمون ووضعه مع الخليط السابق، ثم نضع زيت الزيتون ومعجون طماطم ونشغل الخلاط للعمل تتجانس جميع المكونات تماماً.
5. نجهز أطباق التقديم ونضع السلطة التركية الحارة فيها.
6. نزينها بإستخدام عروق البقدونس بعد غسلها وتجفيفها وفرمها ووضعها فى منتصف الطبق وتناولها.