بسكوت العيد الهش ، من أجمل أنواع المخبوزات التي يتم تجهيزها للعيد بكل سهولة في المنزل وبدون تكلفة، وهو من أنواع البسكوت سريعة التحضير ولا تتطلب منا وقت طويل عند تحضيرها، فهو يمتلك الطعم الجميل والقوام الهش الذي يجعل الكثير من الأمهات يفضل عمله في المنزل بدل من شرائه من الخارج، وهو من المخبوزات التي تمتلك العديد من الفوائد الصحية الهامة لجسم الأنسان، حيث يحتوي على الحليب والبيض وهم عناصر مهمة لصحة الأسنان والعظام، والدقيق الذي يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الطبيعة التي يحتاجها الجسم على مدار اليوم، وسوف نتعرف من خلال موفع ثقفني، على طريقة عمل بسكوت العيد الهش بكل أسراره مثل المخابز بخطوات بسيطة وسهلة بالبيت.

مكونات بسكوت العيد الهش

سوف نتعرف على مكونات البسكوت وهى كما يلي:-

1. كيلو من الدقيق
2. كوب من السكر البودرة.
3. ثلاث أكواب من السمنة المثلجة.
4. ثلاث بيضات.
5. كوب من الحليب السائل.
6. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
7. ثلاث أكياس من الفانيليا.
8. نصف ملعق صغيرة من النشا.
9. ذرة صغيرة من الملح.
10. ملعقة صغيرة من الخل.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل بسكوت العيد الهش بمكونات بسيطة وهى كما يلي:-

• نحضر المضرب الكهربائي، ونضع السمنة والسكر ونخفقهم جيدًا حتى تصبح مثل الكريمة.
• ثم نضيف الحليب والخل والبيض ونخلط مرة ثانية حتى يصبح القوام كريمي.
• نقوم بتفريغ الخليط في بولة كبيرة الحجم، ثم نضيف اليه الدقيق، والفانيليا، والنشا، والبكنيج بودر ونعجنهم جيدًا بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة طرية وسهلة التشكيل.
• ثم نقوم بوضع العجينة في كيس الحلواني ونتركها حتى ترتاح، ثم نحضر صينية وندهنها بقليل من الزيت.
• نقوم بتقطيع العجينة على حسب الشكل التي ترغبين فيه، ونقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونتركها حتى تسخن جيداً.
• ثم ندخل الصواني الفرن ونتركها حتى يرتفع حجمها وتصبح ذهبية، ثم نخرجها من الفرن نتركها حتى تبرد.
• نقوم بوضع البسكوت على طبق التقديم ونقدمها بجانب كوب من الشاي وبالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل بسكوت العيد بالمنزل

سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة لعمل بسكوت هش وللذيذ وهى كما يلي:-

1. يجب أن تكون جميع المعاير مضبوطة حتى نحصل على بسكوت هش وخفيف.
2. يفضل تسخين الفرن جيدًا قبل وضع الصواني داخلها.
3. يجب أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة حتى نحصل على قوام طري للعجينة.
4. يجب أن يكون السمنة أو الزبدة في الثلاجة قبل عمل البسكوت بها.
5. وضع ملعقة صغيرة من الخل تعمل على إزالة ظفارة البيض، وتجعل القوام هش.

طريقة عمل بسكوت العيد السريع في الخلاط

سوف نتعرف على بعض الخطوات البسيطة عمل بسكوت شهي وللذيذ بخطوات بسيطة بالمنزل وكالتالي:-

• نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به كوب من الزيت، وكوب من السمنة، وكوب من السكر ونخفقهم مع بعض حتى يصبح مثل الكريمة.
• ثم نضيف ثلاث بيضات، وكوب من الحليب السائل ونخفق جيدًا حتى يتجانس الخليط تمامًا.ط
• نقوم بتفريغ الخليط في وعاء كبيرة الحجم، ونضيف اليه ثلاث أكواب من الدقيق، وملعقة كبيرة من البيكنج بودر، ملعقة صغيرة من الفانيليا، وذرة صغيرة من الملح، ونقلبهم مع بعض حتى تتكون لدينا عجينة طرية وسهلة التشكيل.
• نقوم بوضع العجينة في قمع الحلواني، ثم نقوم بتقطيع البسكوت على حسب الأشكال التي ترغبين فيها.
• نرص قطع البسكوت على صينية مدهونة بقليل من الزيت وندخلها الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية.
• نترك الصينية في الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل، ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقدمه بالهناء والشفاء.