الدجاج المشوي يعد من أفضل أطباق الدجاج، خاصة المشوية على الفحم، لأنه يتميز برائحة شهية ومذاق مختلف عن غيره، كما يجعل جميع الأشخاص يحبون تناوله، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم في 10 دقائق.

طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم

مقادير تتبيلة الفراخ المشوية

• دجاجة متوسطة الحجم.
• 7 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• نصف كوب كبير من الطماطم المبشورة.
• 150 جرام من البصل المهروس.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ربع كوب صغير من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• 15 جرام من الكمون الناعم.
• 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الحبهان.
• 10 جرام روز ماري.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة إلا ربع من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• 5 جرام من الشطة المجففة.

طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم

1. أولاً قومي بغسل وتنظيف الدجاج جيدا بالماء والخل، ثم قطعيه إلى نصفين.
2. بعد ذلك امزجي البصل مع مقدار الطماطم، ثم ضيفي إليهم البابريكا، والثوم، والكزبرة، وباقي البهارات، ثم اخلطي جميع المكونات جيدا.
3. ضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون إلى خليط البصل.
4. ثم ضعي الدجاجة في التتبيلة، حتى تتغطى بالكامل.
5. ثم ضعيها في وعاء داخل الثلاجة لمدة يوم كامل، حتى تتبل جيدا.
6. قومي بإشعال الفحم، ثم ضعي الدجاجة على الشواية فوق الفحم.
7. ثم قلبيها من حين لآخر حتى تنضج تماما.

طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم بطريقة جديدة

المكونات:

• دجاجة متوسطة الحجم.
• 2 ملعقة صغيرة من الخردل.
• ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• 15 جرام من الخل.
• ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
• ثلث كوب كبير من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.
• 5 جرام من الشطة المجففة
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 10 جرام من الزعتر المجفف.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

1. اخلطي جميع مكونات التتبيلة مع بعضها البعض، ثم ضعي بها الدجاجة.
2. ثم اتركي الدجاجة في التتبيلة لمدة يوم كامل في الثلاجة.
3. بعد ذلك قومي بشوي الدجاجة على الفحم، حتى تنضج.