من الكيكات اللذيذة والهشة والتي تتميز بمكونات اقتصادية وهشة هي كيكة الزبادي، حيث تعد من الكيكات التي يتم تناولها في وجبة الأفطار مع المشروبات الساخنة أو الباردة نظراً لطعمها ومذاقها اللذيذ، وتتعدد طرق تحضير كيكة الزبادي، ومن خلال موقعنا سوف نوضح لكم طريقتين مختلفين عن عمل كيكة الزبادي الهشة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.

طريقة عمل كيك الزبادي

من المعروف أنه من أسهل طرق تحضير الكيك هو كيك الزبادي لذا يكثر عليه البحث في طريقة عمله ومكوناته السهلة البسيطة والغير مكلفة، فهو يتكون من دقيق وزيت وزبادي وفانيليا وبيض وغيرها، وفي هذا الموضوع وفي السطور التالية سنوضح لكل عشاق كيك الزبادي الهش الاقتصادي، طريقة سهلة وسريعة لعمل كيك الزبادي.

المكونات :

• كوب ونصف زبادي كامل الدسم.
• رشة ملح.
• ثلثين كوب زيت.
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• كوب وربع سكر.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 كوب ونصف دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير

• في البداية يجب أن نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 ثم نحضر صينية الكيك ونقوم بدهنها بالزبدة ونضعها جانبا.
• نحضر المضرب الكهربائي أو الخلاط ونضع به السكر مع البيض والفانيليا ونخلط المكونات جيدا حتى يتغير لونها ثم نقوم بوضع الزبادي والزيت.
• بعد خفق جميع المكونات جيدا نحضر وعاء ونضع به الدقيق المنخول مع رشة الملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا ونقلب المكونات جيدا حتى تتجانس.
• ثم نقوم بوضع الخليط السائل على الدقيق ونقلب لحين الحصول على قوام الكيك المضبوط ثم نصب الخليط في صينية وندخلها الفرن.
• نترك الكيك بداخل الفرن لمدة 60 دقيقة أو حتى تنضج تماما بعد مرور 40 دقيقة نقوم بخفض درجة حرارة الفرن إلى 150.
• عندما تخرج من الفرن نتركها حتى تهدأ تماما وبعد ذلك تقطع وتقدم مع كوب من الشاي أو البيبسي وبالهنا والشفا.

طريقة عمل كيك الزبادي بالشربات

المكونات :

• 3 كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة خل.
• 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 5 بيضات.
• علبة زبادي.
• كوب زبدة.
• كوب ونصف سكر بودرة.
• شربات.

طريقة التحضير :

• نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الزبدة مع السكر والزبادي ونخفق جميع المكونات لمدة 10 دقائق ثم نقوم بوضع بيضة واحدة تلو الأخرى.
• ثم نقوم بوضع الفانيليا والخل ونخفق جميع المكونات جيدا حتى تتجانس ثم نحضر وعاء كبير ونضع به الدقيق المنخول مع البيكنج بودر.
• بعد ذلك نضيف الخليط السائل على الدقيق ونقلب في اتجاه واحد حتى تتجانس المكونات ثم نقوم بصب خليط الكيك في صينية مدهونة بالزبدة.
• ندخل الصينية الفرن ونتركها لمدة 40 دقيقة حتى تنضج تماما وعندما تخرج من الفرن نضع الشربات البارد عليها ثم تقطع وتقدم.

كيكة الزبادي الهشة

المكونات :

• 2 كوب دقيق.
• كوب سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• جوز هند.
• كوب زيت ذرة.
• كوب ونصف زبادي.
• ملعقة بيكنج بودر.
• 3 بيضات.

طريقة التحضير :

• نحضر وعاء ونضع به جميع المكونات السائلة ثم نقوم بخفقها جيدا بالمضرب الكهربائي وبعد ذلك نقوم بخلط المكونات الجافة مع بعض.
• ثم نقوم بخلطها مع المكونات السائلة ونخفق المكونات جيدا للحصول على خليط متجانس ثم ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تنضج.
• وعندما تخرج نقوم بوضع الشربات البارد عليها ونزين الوجه بجوز الهند أو الفستق المجروش وبالهنا والشفا.