أسرار وتكات عمل عجينة الكريب الأصلي، الكريب من المعجنات اللذيذة التي نعشقها جميعاً، ونحب تناولها بأكثر من مذاق، وهنا نقدم لكم طرق مختلفة وجديدة لعمل الكريب في المنزل بعيداً عن الطرق المعتادة في تحضيره.

أسرار وتكات عمل عجينة الكريب الأصلي

المكونات

• كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الحليب.
• كوب من الماء.
• ربع كوب من النشا.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• حبة من البيض.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير

• نقوم بنخل الدقيق جيداً وبعد ذلك نضع جميع المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي ونخلطهم حتى نحصل على خليط متجانس.
• نترك الخليط السابق لمدة لا تقل عن نصف ساعة قبل استخدامه.
• نحضر مقلاة متوسطة الحجم ثم ندهنها بملعقة زيت ثم نضعها على نار متوسطة.
• نأخذ كبشة كبيرة من خليط الكريب ونوزعها في المقلاة عن طريق تحريكها بشكل دائري.
• نترك الكريب على النار حتى يبدأ بالنضج وذلك يحدث عندما تنفصل حواف الكريب عن المقلاة.
• نقلب الكريب على الجهة الأخرى ونتركه لمدة لا تزيد عن دقيقتين وبعد ذلك نرفعه في طبق التقديم.
• نكرر الخطوات السابقة مع الكمية المتبقية وللعلم فإنه يمكن تحضير أربع حبات من الكريب بالمقادير السابقة.

سر نجاح عمل الكريب الشوفان

المكونات

• ثلاثة أرباع الكوب من الشوفان.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض.
• حبتان من البيض.
• كوبان من الحليب.
• ربع كوب من السكر البودرة.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

• يتم خلط جميع المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط متجانس.
• نطبق نفس خطوات الطريقة السابقة لتحضير كريب الشوفان.
• يمكن تناوله دون أي إضافات، كما يمكن حشوه بالمربى أو العسل أو شوكلاتة الدهن والفواكه وغيرها من الحشوات.

الكريب الأسمر

المقادير

• كوب ونصف دقيق أسمر.
• ربع كوب من الدقيق الأبيض.
• كوبين من الحليب.
• حبتان من البيض.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير

• يتم خلط المكونات جيداً في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط متجانس.
• بعد مرور نصف ساعة على تحضير الخليط يتم استخدام الخليط بنفس الطريقة التي تم ذكرها في الأعلى لتحضير الكريب.

خطوات عمل الكريب بدون بيض

قومي بخلط كوب من الدقيق مع ملعقة صغيرة من السكر مع ربع ملعقة من الملح، وقومي بتقليب الخليط جيدا ثم قومي كوبين من الحليب مع كمية من الماء وقومي بالتقليب جيدا، ثم يقوم بعد ذلك بوضع مقلاة علي النار بها زيت ثم قومي بوضع بعض من العجين في المقلاة وتحميرها من الاتجاهين.

ويمكنك حشوها بالتي تريدينه فهناك الكثير يفضل النوتيلا أو الشكولاته اي الكريب الحلو وهناك بعض من الأشخاص يفضلو الكريب الحادق أي حشو شاورما دجاج او شاورما لحم فقومي بعد تحمير الكريب،  ثم قبل وضع الشاورما في زيت ويتم تحميرها أولا ثم قومي بعد ذلك بوضع الشاورما في الكريب ثم قومي بعد ذلك بوضع علي طاسة الكريب ثم قومي بالتقليب كل جوانب .