جهزي دجاج كنتاكي المقرمش الذهبي في البيت بكل سهولة مثل الجاهز، الدجاج يعتبر من أكثر الأطباق الرئيسية التي لا تستغنى عنها أي سيدة، خاصة دجاج كنتاكي، لأن جميع الأشخاص يعشقونه، سواء الكبار أو الصغار، ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة وتتبيلة، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش.

تعتمد مكونات عمل دجاج كنتاكي المقرمش على البيض والدقيق والثوم المجفف، وسوف نذكر إليكم من خلال السطور الآتية مكونات عمل دجاج كنتاكي المقرمش

طريقة دجاج كنتاكي المقرمش

المقادير:

• دجاجة صغيرة الجحم مقطعة.
• 60 جرام من الدقيق.
• بيضة كبيرة الحجم.
• نصف ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 10 جرام من الثوم المجفف.
• نصف ملعقة كبيرة من البصل المجفف.
• 15 جرام من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون.
• رشة من الزنجبيل المجفف.
• 5 جرام من القرفة الناعمة.
• ربع ملعقة كبيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• عصير ليمونة كبيرة الحجم.
• 2 ملعقة صغيرة من الخل.
• ثلاث ملاعق متوسطة زيت ذرة.
• 2 ملعقة صغيرة صلصة حارة.

طريقة تحضير دجاج كنتاكي المقرمش

1. قومي بغسل الدجاج بالملح، والخل والليمون جيدا حتى تتخلصي من أي روائح غير مستحبة بها،ثم اتركيها جانبا.
2. امزجي عصير الليمونة مع الفلفل الأسود، والكمون، والبالريكا، وباقي التوابل جيدا في وعاء مناسب للخلط.
3. ثم ضيفي مقدار الصلصة إلى خليط عصير الليمون، ثم اخلطي جميع المكونات، ثم ضيفي إليه قطع الدجاج.
4. اغلقي وعاء خليط الدجاج، ثم ضعيه داخل الثلاجة لمدة 24 ساعة، حتى يتبل الدجاج جيدا.
5. ثم اخفقي البيض مع مقدار البيكنج باودر، بواسطة المضرب اليدوي، حتى يتكون خليط متجانس.
6. ضعي قطع الدجاج المتبل في الخليط السابق، ثم اتركيها لمدة 5 دقائق.
7. ثم امزجي الدقيق مع مقدار البصل المجفف، والثوم المجفف في وعاء مناسب.
8. اخرجي الدجاج من خليط البيض، ثم ضعيها داخل خليط الدقيق، ثم ضعي قطع الدجاج على صينية.
9. ثم ضعيها بالثلاجة لمدة 30 دقيقة، حتى تتماسك بها تتبيلة الدقيق.
10. ضعي زيت غزير للقلي في وعاء كبير الحجم، ثم ضعيه على نار مرتفعة حتى يسخن
11. ثم ضعي به قطع الدجاج، ثم نتركها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
12. ضعي قطع دجاج كنتاكي فوق أوراق المطبخ، حتى تتخلصي من الزيت الزائد، وحتى تحصلي على طعم مقرمش.
13. ضعي دجاج كنتاكي في أطباق التقديم بجانب بعض السلطات والمقبلات.

أسهل طريقة لعمل دجاج كنتاكي المقرمش

المقادير

• نصف كيلو من صدور الدجاج.
• نصف كوب كبير من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب.
• ربع كوب صغير من الخل.
• ربع ملعقة صغيرة من الشطة.

خطوات تحضير دجاج كنتاكي

1. أولاً قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح طويلة،
2. قومي بنقع الدجاج بالماء والخل لمدة ربع ساعة.
3. ثم قومي بتصفيه الدجاج، وخلطها بالكاتشب والشطة والفلفل الأسود والقليل من الملح، ووضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
4. بعد ذلك اخلطي مقدار الدقيق مع الماء والملح والفلفل الأسود وقومي بالتقليب جيدا.

وبذلك قد ذكرنا إليكم من خلال هذا المقال مكونات عمل دجاج كنتاكي المقرمش وخطوات تحضيره ومكونات عمل أسهل طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش.