دجاج كنتاكي ، يتميز بمذاق لذيذ وشهي ويقبل على أكله الجميع لما له من طعم متبل وملئ بالبهار وقوام مقرمش لذيذ وفريد، وسنقدم لكم فيما يلي في هذا المقال في موقع ثقفني طريقة عمل دجاج كنتاكي بمكونات متوفرة وبسيطة وطريقة سهلة ليس بها أي تعقيد.

كما أن هناك العديد من الأكلات اللذيذة التي يمكن صنعها في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت مثل كيكة الهوهوز، وكيكة التوينكيز، وأيضا مقرمشات الدوريتوس، وكذلك الكريم كراميل، والهامبرجر، والجاتوه، وغيره الكثير من الوصفات والاكلات الشهية والمميزة، كما أن مكونات هذه الأكلات بسيطة وطريقة تحضيرها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت أو الجهد.

مكونات دجاج كنتاكي

المكون الأساسي لدجاج كنتاكي هو البهارات، فهو الذي يعطي المذاق الخاص واللذيذ للكنتاكي ومكوناته كالتالي:

• ملعقة كبيرة من البصل البودر، وملعقة كبيرة من الثوم البودر.
• وملعقة كبيرة من الزنجبيل، وملعقة كبيرة من بهارات الفراخ أو مكعبين مفتتين من مرقة الدجاج.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ونصف ملعقة صغيرة من الملح ويمكن الزيادة على ذلك الحد حسب الرغبة.
• وكذلك ملعقة كبيرة من النشا.
• ٢ كوب ونصف من الدقيق.
• كوبين من الماء.
• عدد ثمانية دبابيس فراخ متوسطي الحجم.
• بيضة.

طريقة التحضير

دجاج كنتاكي لا يتطلب الكثير من الوقت أو الجهد وطريقة تحضيره كالتالي:

• نقوم بخلط جميع البهارات مع ملعقة النشا والبيضة وكوب ونصف من الدقيق، ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الماء تدريجيا حتى يأخذ الخليط القوام السائل.
• بعد ذلك نقوم بسلق الفراخ، ثم نقوم بإضافة كل كمية الفراخ في الخليط ونقلبهم جيدا ونترك دبابيس الفراخ في التتبيلة لمدة ساعة علي الأقل.
• ويمكننا أن نتركها أكثر من ذلك أو نتركها لليلة كامل.
• ثم بعد ذلك نقوم بإخراج الدبابيس من التتبيلة ونغمرها في كمية الدقيق المتبقية، ثم نقوم بنفضها جيدا ونضعها في الزيت.
• بعدما تتم تسوية الدبابيس وتأخذ اللون الذهبي نقوم بإخراجها وتكون بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء.
• ويمكن أكلها مع سلطة طحينة أو مستردة أو مع الأرز الأبيض.

طريقة عمل المستردة

المكونات

المستردة كثير من الناس يفضل أكلها من دجاج كنتاكي ومكوناتها كالتالي:

• كوب إلا ربع من الخردل المطحون (ويجب أن تكون حبوب الخردل صغيرة وليست ذات مذاق مر).
• ربع كوب من الخل.
• وربع كوب من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• كذلك ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• وأيضا ربع ملعقة صغيرة من السكر.
• رشة من جنزبيل.

طريقة التحضير

• أولا نقوم بتقليب جميع المكونات مع بعضها البعض.
• ثم نقوم بعد ذلك بعد خلطهم جيدا بضربهم في الخلاط أو بالهاند بلندر ويكون بعد ذلك جاهز للإستخدام وبالهناء والشفاء.