خبز الفوكاشيا الإيطالي ، تحرص ربات البيوت على تقديم أكلات متنوعة وشهية وصحية لأفراد أسرتها بدلاً من الأكلات التقليدية لكسر الروتين، ولإسعادهم أيضاً، لذا سوف نقدم لكم طريقة عمل خبز الفوكاشيا ويرجع أصله إلى المطبخ الإيطالي، حيث يتميز المطبخ الإيطالي بأكلاته المميزة واللذيذة، وهو يتميز بقيمته الغذائية، وبحشوته المميزة، وبشكله الجذاب أيضاً، كما أن طريقة تحضيره سهلة جداً أيضاً، ومكوناته بسيطة أيضاً، وتبحث ربات البيوت عبر الإنترنت عن طريقة تحضيره لكي تحضره لأفراد أسرتها، كما يمكنكم تجربة خبز الثوم بالجبن وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة تحضير خبز الفوكاشيا الإيطالي بألذ الوصفات.

مكونات خبز الفوكاشيا الإيطالي

يتكون خبز الفوكاشيا الإيطالي من مكونات سهلة وبسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والخاص والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

مقادير العجينة

• 300 مل من الحليب الدافئ.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 560 جم من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 8 حبات طماطم كرز.
• جبنة مقطعة مربعات.
• زيتون أسود مقطع شرائح.

مقادير الوجه

• القليل من البقدونس.
• ثلث كوب تقريبا من زيت الزيتون.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على خبز الفوكاشيا الإيطالي بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء العجانة، ثم نضيف إليه الحليب الدافئ والزيت النباتي والخميرة الفورية والسكر ونقلبهم جيداً، ثم نغطي الوعاء ونتركه لمدة 10 دقائق لكي تتفاعل الخميرة.
• بعد مرور 10 دقائق نضيف الدقيق والملح والبيكنج بودر، ثم نعجن جيداً بالعجانة حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• ثم نكور العجينة ونضعها في وعاء مدهون بالزيت، ثم نغطي العجينة بكيس بلاستك ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
• بعد اختمار العجينة نقسمها إلى 8 كرات متساوية في الحجم.
• ثم نمد كل كرة بالشوبك على شكل دائرة صغيرة، ثم نقوم بثنيها مرتين بحيث تصبح على شكل مستطيل، ثم نضغط على الأطراف قليلاً لنغلق الخبز.
• ثم نرص الخبز في صينية فرن ونضع فيها ورقة خبز.

• بعد ذلك نضع طماطم كرز على الخبز وجبنة مربعات وشرائح زيتون أسود مع الضغط قليلاً، ثم نغطي خبز الفوكاشيا ونتركه يختمر لمدة ربع ساعة.
• بعد الاختمار ندخل الصينية فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
• ثم نحضر الخلاط ونضف إليه القليل من البقدونس وزيت الزيتون، ثم نخلطهم جيداً.
• ثم نسكب الخليط في وعاء ونضيف إليه رشة ملح ونقلبهم جيداً.
• نخرج الصينية من الفرن بعد الاستواء، ثم ندهن خبز الفوكاشيا بصوص البقدونس.
• ثم نقدم خبز الفوكاشيا في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.

نصائح لنجاح خبز الفوكاشيا الإيطالي

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها  لنجاح خبز الفوكاشيا، وهي كالآتي:

1. ترك العجينة حتى تختمر في مكان دافئ.
2. ثني الفطيرة مرتين بعد فردها بحيث تصبح على شكل مستطيل.
3. الضغط على الخبز قليلاً عند الأطراف لكي نغلق الخبز.
4. الضغط على الخبز قليلاً عند وضع الحشوة عليه، ثم نترك الخبز يختمر مرة ثانية.
5. ندخل الخبز فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركه حتى يكتسب لونا ذهبيا.