كيكة الشكولاتة الهشة ،  من أجمل أنواع المخبوزات التي يمكن تقديمها على وجبة الإفطار أو بين الوجبات، فهى تمتلك نكهة الشكولاتة اللذيذة التي تجعل الكثير من الأطفال يرغبون في تناولها ويفضلونها على أنواع الكيك الأخرى، تتمتع الكيكة بقوامها الهش وطعمها اللذيذ الذي يميزها عن غيرها، ويوجد للكيك أنواع أخرى كثيرة مثل كيكة البرتقال وهى كيكة جيدة وطعمها مميز، وكيكة الحليب وهى يوجد بها العديد من العناصر الغذائية التي تساعد على بناء جسم الأطفال، وتقوي عظامهم، وتمنحهم النشاط والحيوية، وكيكة الزبادي وهى غنية عن التعريف وتحمل النكهات التي تجعل طعمها مختلف، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني، على طريقة عمل كيكة الشكولاتة الهشة بمعاييرها المضبوطة وبدون تكلفة في المنزل.

مكونات كيكة الشكولاتة الهشة

سوف نتعرف على بعض المكونات اللذيذة التي تعطي لها طعم جميل وهى كما يلي:-

1. كوب من الحليب.
2. نصف كوب من الزيت.
3. كوب كبير من السكر.
4. ثلاث أكواب من الدقيق.
5. 5 بيضات.
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
7. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
8. مقدار ملعقة صغيرة من الخل.
9. ثلاث ملاعق من الكاكاو الخام.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة الشكولاتة الهشة بمعاييرها المضبوطة وسر نجاحها في المنزل وهى كالتالي:-

• نحضر الخلاط الكهربائي ونضع البيض، والفانيليا، والسكر، والزيت، والخل ونخفقهم جيدًا مع بعض حتى تذوب المكونات جيدًا.
• نقوم بتفريغ الخليط في وعاء كبير الحجم ونضع  الكاكاو، وكوب من الدقيق وملعقة البيكنج بودر ونقلبهم جيدًا.
• ثم نضيف باقي كمية الدقيق بالتدريج حتى نحصل على خليط ثقيل القوام.
• نحضر صينية مدهونة بقليل من السمنة ثم نرشها بالدقيق حتى لا يلتصق خليط الكيك بها.
• نقوم بتفريغ الخليط في الصينية، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 250 مئوية حتى يرتفع حجمها وتصبح ناضجة.
• نخرج الصينية من الفرن ونضع الكيكة على سطح من الخشب ونتركها حتى تبرد حتى لا تصبح طرية.
• نقوم بتقطيع الكيكة على حسب الأشكال التي ترغبين بها ونقدمها بجانب الشاي وبالهناء والشفاء.

سر نجاح الكيكة في المنزل

توجد بعض الخطوات البسيطة لعمل كيكة ناجحة وهشة وهى كالتالي:-

1. يجب تسخين الفرن جيدًا قبل وضع الكيكة داخلها.
2. يفضل خفق المكونات جيدًا حتى يصبح قوام الكيكة هش.
3. يجب أن يكون التقلب في أتجاه واحد حتى لا يدخل الهواء.
4. وضع الصينية في الفرن مباشرة حتى لا نتركها في الهواء فيعمل على إفسادها.
5. مراقبة الكيكة جيداً أثناء التسوية حتى تحترق أثناء الخبز.
6. يفضل نخل الدقيق جيداً قبل الاستخدام حتى نحصل على مخبوزات مثل الجاهزة.
7. إضافة القليل من الخل يعطي للكيكة قوام هش وخفيف ويزيل رائحة الظفارة.
8. كما يفضل أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة حتى يصبح الكيك هش.
9. يجب دهن قالب الكيك بمادة دهنية مثل السمنة والزيت حتى لا يلتصق الخليط بها.

فوائد الكيك للجسم

يعمل الكيك على إعطاء الطاقة اللازمة لصحة الجسم، ويمد بالطاقة الأزمة التي يحتاجها على مدار اليوم، ويسهل حركة الأمعاء ويعالج الإمساك، يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الطبيعية، والعناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم، فهو يحتوي على البيض والحليب، وسكر وهم عناصر طبيعية يحتاجها الجسم، ويفضل عمل الكيك في المنزل بدل من شرائه حتى نضمن السلامة لأسرتنا.