الكيكة من أهم الحلويات المعروفة على مستوى العالم، وذلك لأنها من ألذ وأبسط الحلويات الشعبية يحبها الكبار والصغار وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة جدًا للجسم، وأهم ما يميز الكيكة كثرة أنواعها وطرق تحضيرها واليوم سوف نتعرف على طريقة مميزة لعمل الكيكة وهي الكيكة باستخدام ميرندا البرتقال، تابعونا في السطور التالية للتعرف عليها بشكل تفصيلي.

كيكة البرتقال من أفضل أنواع الكيك التي يمكن أن تحضريها، لأنها تتميز بمذاقها الرائع الذي لا يختلف عليه أحد، ويمكن تحضيرها عن طريق استخدام عصير البرتقال الطبيعي مع مبشور قشر البرتقال، الذي يزيد من ظهور النكهة وتميزها، وإذا كنتِ لا تجدين لديك عصير برتقال، يمكنك أن تحضري صودا البرتقال، أو ميرندا البرتقال، وستعطيكِ نفس النتيجة الرائعة.

مكونات عمل كيكة بميرندا البرتقال

• 4 بيضة ذات حجم متوسط.
• كوب معياري من السكر الناعم حتى يذوب جيدًا في العجين.
• نفس حجم الكوب زيت.
• كأس من ميرندا البرتقال.
• علبة زبادي.
• كوبين من الدقيق الأبيض بنفس حجم كوب السكر.
• بيكنج باودر، 2 ملعقة صغيرة تكفي.
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• ڤانيلا.
• ملعقة صغيرة خل أبيض.
• رشة ملح.

خطوات التحضير

• اخفقي المواد السائلة مع بعضها، ولا تنسي وضع الڤانيلا عند وضع البيض.
• في وعاء عميق ضعي الدقيق وعليه البيكنج باودر والبيكنج صودا، ثم اخليهم جيدًا معًا.
• ابدأي بوضع الدقيق بشكل تدريجي بالملعقة.
• قلبي برفق حتى تتجانس المكونات جميعها معًا.
• شغلي الفرن على درجة 180 درجة مئوية.
• جهزي قالب التسخين.
• ضعي بالقالب مادة دهنية وادهنيها جيدًا، ثم رشي عليها الدقيق لتبطين الصينية منعًا لالتصاق الكيك.
• صبي الخليط بالقالب وضعيه بالفرن.
• جهزي صوص البرتقال عن طريق استخدام النشا والسكر والماء، وبودر عصير برتقال.
• ضعيهم معًا وقلبي جيدًا، ثم ارفعي المخلوط على الناس حتى يصبح قوامه سميكًا.
• تابعي الكيك حتى ينضج تمامًا، ويمكن التأكد من نضجه باستخدام خلة الأسنان أو خلة الشيش طاووك.
• ادخلي الخلة في الكيك، وإذا خرجت نظيفة يكون قد نضج، لو خرجت بها عجين اتركيها قليلًا، وبعد تمام نضج الكيك اتركيه حتى يبرد.
• قطعيه وضعي فوقه الصوص بعد تبريده وقدميها باردة.