تعد الفراخ المشوية من أروع الأكلات التي يفضلها الكبار والصغار في مختلف أنحاء العالم بأكمله، فتتميز الفراخ المشوية بمذاقها اللذيذ والشهي، حيث يوجد العديد من الطرق المختلفة لشوي الفراخ على الفحم، وهذه الطرق تعطي الفراخ طعمًا لذيذًا ورائعًا ويمكن تقديمها مع أكلات أخري مختلفة مما يفتح الشهية عند الجميع.

طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم

فاذا أردتِ الاستمتاع بفراخ مشوية على الفحم عليكِ بتجربة الوصفة التالية:

مكونات الوصفة

• دجاجة متوسطة الحجم.
• بصلة متوسطة الحجم.
• كوب كبير من الزبادي.
• عصير ليمونة كبيرة الحجم.
• حبة من الطماطم متوسطة الحجم.
• ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
• 3ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
• ربع كوب صغير من الخل الأبيض.
• ملعقة متوسطة من ملح الطعام.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الببريكا.

خطوات الوصفة

• أولًا قومي بتقطيع الدجاجة إلى 8 قطع واغسليها جيدًا للتخلص من أي رائحة كريهة بها.
• بواسطة سكينة حاد اصنعي فتحات في الدجاج حتى يسهل دخول التتبيلة إلى داخل الدجاج.
• باستخدام الكبة الكهربائية قومي بفرم البصلة مع حبة الطماطم مع فصوص الثوم.
• في إناء عميق قومي بوضع الخليط، بعد فرمه جيدًا وضعي عليه الزبادي، عصير الليمون، دبس الرمان، الخل الأبيض والبهارات.
• قلبي المزيج جيدًا حتى تتجانس المكونات وبعد ذلك ضعي قطع الدجاج في التتبيله، ووزعي الخليط جيدًا بداخل الفتحات.
• وبعد ذلك اتركي الدجاج في الثلاجة لمدة 6 ساعات متواصلة أو يمكنك تتبيلها في الليلة السابقة.
• ثم اخرجي الدجاج من الثلاجة وضعيه بحرص على شبكة شواية الفحم، وبعد ذلك اغلقي الشبكة جيدًا.
• وأخيرًا ضعي الشبكة على الشواية المحتوية على فحم مشتعل، قلبي الدجاج حتى ينتج ثم قومي بتقدميه مع الخبز الأسمر وسلطة الطحينة.

الفراخ المشوية من أكثر الأطعمة الغنية والمفيدة لدي جسم الأنسان، والتي تناسب أصحاب الرجيم الذين يتابعون نظام غذائي صحي فأن شوي الفراخ لا يحتوي على أي دهون عالية، لذا يدخل من ضمن النظام الغذائي الخاص بالرجيم، ولأن الفراخ المشوية يعشقها الكثير وضعنا لكم طريقة لذيذة وتتبيلة رائعة لعمل الفراخ المشوية على أسياخ الفحم.