ملعقة سرية ضعيها علي الكفتة، الكفتة من الوصفات الشهية التي نبحث دائماً عن طريقة لذيذة وسهلة لعملها، وكما نعلم فإنه يوجد أكثر من نوع للكفتة وأكثر من طريقة ايضاَ، لذلك نقدم لكم طرق مبتكرة ولذيذة وبسيطة لعملها في المنزل.

ملعقة سرية ضعيها علي الكفتة

طريقة عمل كفتة الخضار
المقادير

• كيلو كامل من اللحم المفروم ناعم.
• أربع حبات متوسطة من البطاطس.
• أربع حبات متوسطة من الطماطم.
• حبة كبيرة من البصل.
• حبة كبيرة من الفلفل الأخضر.
• حزمة من البقدونس.
• كوبان كبيران من عصير الطماطم.
• ربع كوب من أي زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة من القرفة البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.

أسرار نجاح كفتة الحاتي في البيت

• نفرم البصل فرماً ناعماً.
• نقشر البطاطس ونقطعها إلى شرائح.
• نقطع الفلفل والطماطم إلى مكعبات أو شرائح رفيعة.
• نفرم البقدونس فرماً ناعماً.
• نحضر صينية فرن وندهنها بالقليل من الزيت.
• نوزع شرائح البطاطس والطماطم والفلفل في قاعة الصينية.
• نرش على الخضروات السابقة القليل من الملح والبقدونس المفروم.
• نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• نحضر طبق كبير ونضع فيه اللحم المفروم والبصل والصلصة وجميع التوابل.
• نضيف القليل من البقدونس المفروم إلى الخليط السابق ونخلط جيداً باستخدام اليدين حتى نحصل على خليط متجانس.
• نشكل الكفتة ونوزعه في الصينية فوق الخضار ثم نسكب عصير الطماطم على الكفتة ونغطي الصينية بورق الألومنيوم ثم ندخلها الفرن.
• بعد مرور عشر دقائق نخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية ونتركها حتى تنضج.

طريقة عمل كفتة الشوفان

المقادير

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• كوب كبير من الشوفان.
• حبتان من البصل.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• كوبين من الطماطم المبشورة.
• نصف كوب من الشبت المفروم.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• مكعب من مرقة الدجاج.

كيفية تحضير الكفتة في البيت

• نفرم البصلة الاولى فرماً ناعماً والاخرى نقطعها إلى شرائح.
• في طبق كبير نضع اللحم ونضيف له البصل المفروم والملح والفلفل الأسود والشبت والشوفان ونقلب جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة.
• نشكل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ونتركها جانباً.
• نضع الزيت في قدر ونسخنه وبعد ذلك نضع كرات الكفتة بحذر.
• نقوم بتقليب الكفتة بعد مرور أربع دقائق والتأكد من اكتساب اللون الذهبي من الأسفل.
  نضيف شرائح البصل إلى الكفتة ونقلب مرة أخرى لمدة دقيقتين.
• نضيف الطماطم المبشورة ومرقة الدجاج ونقلب مرة أخرى.
  نضيف كوب من الماء الدافئ ثم نغطي القدر ونترك الكفتة على نار متوسطة لمدة ربع ساعة.