يعتبر الكريب من ضمن الأكلات المفضلة والمحببة لأطفالنا وكذلك الكبار، ولهذا تسعي كل إمرأة في البحث عن أفضل طريقة لعمل عجينة الكريب البيتي وبدون تعب أو إرهاق وبطعم أحلي من المحلات، وغير ذلك حتي نمنع الأطفال بعدم شراء هذه الأكلات من المطاعم خوفا علي صحتهم، وقد يوجد للكريب أنواع عديدة وجميعها مميزة وذات طعم لذيذ فمنها كريب حلو وكريب حادق، فمن الحادق يوجد كريب جبن أو كريب شاورما فراخ أو كريب لحمة، ومن الحلو يوجد كريب شوكولاته أو نوتيلا.

طريقة عمل عجينة الكريب

المكونات :

• كوب واحد كبير من الحليب السائل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ربع ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• نصف ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضة واحدة.
• نصف كوب كبير من الدقيق الأبيض.

طريقة التحضير

• نقوم في البداية بتجهز الخلاط الكهربائي حتي نضع به الحليب السائل، ثم نضيف الزيت النباتي والخل الأبيض ونضع السكر ورشة من الملح، بالإضافة إلي بيضة واحدة وأخيرا يتم وضع كمية الدقيق المطلوبة.
• يتم خلط جميع المكونات التي تم ذكرها جيدا حتي نحصل علي عجينة سائلة وناعمة وهي تكون عجينة الكريب.
• وبعد ذلك نقوم بتجهيز طاسة مسطحة من النوع الذي لا يتلصق به شئ، ويتم وضعها علي النار بشرط أن تكون هادئة.
• ونقوم بوضع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في هذه الطاسة ونتركها علي النار حتي تسخن جيدا.
• وبعد أن تم تسخين الطاسة والزيت نقوم بأخذ مقدار من عجينة الكريب ونضعها في الطاسة، أو من الممكن أن نحضر كوب ماء والأخذ من هذه العجينة باستخدام هذا الكوب.
• نترك هذه العجينة علي النار مع مراعاة تقليبها من جميع النواحي لتأخذ لون الكريب الذهبي المعروف من الوجهين.