تعتبر اصابع زينب أحد أشهر أصناف والحلويات التي تتميز بالطعم الرائع واللذيذ والتي يعشقها الكبير والصغير وهي من الحلويات المحببة لدى الجميع، تشتهر وصفة اصابع زينب في جميع أرجاء الوطن العربي، وهي من الحلويات التي يشتهر وجودها في شهر رمضان المبارك، لذلك يقبل الجميع على أماكن الحلويات لشرائها بأثمان باهظة ولكن يمكن أن يتم تنفيذها في المنزل بمنتهى السهولة.

سر غامض في اصابع زينب

يمكن أن يتم عمل اصابع زينب بمكونات بسيطة وبكل سهولة وأقل تكلفة، فهي من الحلويات التي لا تتطلب مجهود أو وقت طويل لصنعها، في هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير وصفة اصابع زينب وأيضًا المكونات اللازمة لعمل تلك الوصفة.

مقادير عجينة اصابع زينب

• مقدار نصف كوب سميد ناعم.
• ملعقتين صغيرتين من السكر.
• مقدار ربع ملعقة كبيرة خميرة جافة.
• رشة فانيليا.
• مقدار نصف كوب ماء دافئ.
• ثلاثة ملاعق كبيرة زيت.
• مقدار ملعقتين سمنة أو زبدة.

مقادير عمل شربات وصفة اصابع زينب

• مقدار ثلاثة أكواب سكر.
• كوب ونصف ماء.
• رشة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير وصفة اصابع زينب

1. في البداية نحضر إناء عميق نضع به الخميرة الجافة ونضيف إليها الماء الدافئ، ونخلط حتى تذوب الخميرة تمامًا ونترك الإناء جانبًا.
2. نحضر إناء آخر عميق نضع به الدقيق والسكر والسميد والفانيليا والسمنة والزيت، ثم نقوم بخلط المكونات بشكل جيد حتى يتكون لدينا عجينة مثل الفتات.
3. يتم إضافة خليط الخميرة الجافة الماء الدافئ الخليط الدقيق، ويتم الضرب بينهم حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
4. يتم تكوير العجينة ووضعها في وعاء مناسب ونغطيها ونتركها لكي ترتاح لمدة خمسة دقائق.
5. نكور العجينة ونضعها في مصفاة حتى تأخذ شكل المصفاة.
6. يتم وضع كمية من الزيت على النار المتوسطة، وتقلى اصابع زينب بها.